Syöpä esiintyy monissa eri muodoissa ja voi vaikuttaa lähes mihin tahansa kehon osaan. Sen hoito voi olla hyvin vaikeaa, joskus mahdotonta. Perinteinen lääketiede käyttää hoitoja, kuten kemoterapiaa ja säteilyä syöpäsolujen etsimiseksi ja tuhoamiseksi, mutta on myös muita vaihtoehtoja. Yksi tällainen vaihtoehto on yleisesti Budwig -ruokavalio, joka väittää pystyvänsä hoitamaan syöpää erityisruokavaliolla. Olennainen osa tätä suunnitelmaa on raejuusto, ja tämän ruokavalion kannattajat väittävät, että raejuuston ja syövän välillä on merkittävä yhteys.
Johanna Budwig, saksalainen biokemisti, kehitti ruokavalioprotokollansa, joka yhdisti maitotuotteiden edut kehon kykyyn torjua syöpää. Tämä raejuuston ja syövän välinen yhteys julkistettiin ensimmäisen kerran 1950 -luvulla. Vaikka kaikki eivät ole samaa mieltä tohtori Budwigin kanssa, lääketieteen ammattilaiset uskovat yleensä, että hänen ruokavaliostaan ei voi olla haittaa.
Budwig -ruokavaliossa on useita eri komponentteja. Jotta potilas menestyisi, hänen on luovuttava tietyistä elintarvikkeista. Luettelo kielletyistä asioista sisältää lihaa, eläinrasvoja, tiettyjä öljyjä ja sokereita. Tohtori Budwig piti vahvasti sitä, että nämä elintarvikkeet aiheuttivat ongelmia solurakenteessa, toiminnassa ja kasvussa, ja niitä on vältettävä kaikin keinoin.
Sen sijaan tämän ruokavalion potilaat syövät hyvin erityisiä ruokia päivittäin. Tohtori Budwig oli sitä mieltä, että solut on ravittava kunnolla, jotta keho voi olla terve. Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Myös kuitua tarvitaan runsaasti. Potilaiden on myös syötävä pellavansiemenöljyyn sekoitettua raejuustoa päivittäin syövän ja muiden sairauksien vaikutusten torjumiseksi.
Tohtori Budwigin mukaan raejuuston ja syövän välinen yhteys on, että raejuusto sisältää suhteellisen suuren määrän rikkiproteiinia. Tämän uskotaan olevan tarpeen palauttamaan solujen normaali sähköinen aktiivisuus. Sen yhdistäminen korkealaatuiseen pellavansiemenöljyyn auttaa korvaamaan solujen toimintaa estävät hydratut öljyt öljyllä, joka paitsi sallii myös parantaa solujen normaalia toimintaa.
Huolimatta siitä, että monet lääketieteen ammattilaiset eivät suhtaudu hänen työhönsä vakavasti, raejuuston ja syövän välisen yhteyden kannattajat vaativat, että oikea ruokavalio voi todella auttaa ihmistä toipumaan joistakin sairauksista. Koska tämä ruokavalio toimii solutasolla, se voi olla tehokas hoito kaikentyyppisille syöpille. On tärkeää huomata, että Budwig -keskuksen operaattorit eivät välttämättä suosittele korvaamaan kaikkia muita syöpähoitoja tällä hoidolla, mutta tyypillisesti ne ehdottaa, että sitä tulisi käyttää muiden menetelmien kanssa.