Ruokavalion ja sydänsairauksien välillä on suora korrelaatio. Epäterveelliset ruokailutottumukset edistävät valtimoiden tukkeutumista ja lihavuutta, jotka ovat sydänsairauksien kehittymisen riskitekijöitä. Huonon ruokavalion ja sydänsairauden välinen suhde voidaan katkaista terveellisellä ruokavaliolla.
Elintarvikkeet, joissa on paljon “huonoa” kolesterolia, joka tunnetaan myös nimellä pienitiheyksiset lipoproteiinit (LDL), aiheuttavat plakin kertymistä valtimoihin. Tämä johtaa lopulta siihen, että valtimot kaventuvat yhä kapeammiksi. Yksi ehto, jonka plakin kertyminen aiheuttaa, on ateroskleroosi. Ateroskleroosia aiheuttavat rasvapitoisuudet aiheuttavat valtimoiden seinämien sakeutumisen ja estävät veren virtaamisen. Tämä johtaa sydänsairauksiin.
Sepelvaltimotauti, joka on eräs sydänsairauden muoto, johtuu kohonneen huonon kolesterolin tasosta, joka voi johtaa tukkeutuneisiin valtimoihin. Jotkut elintarvikkeet, joissa on paljon huonoa kolesterolia, ovat lihaa. Sekä sianliha että naudanliha ovat LDL -pitoisia ja niitä tulisi syödä kohtuudella. Kalkkunan ja hirvenlihan kaltaisissa lihoissa on vähemmän huonoa kolesterolia kuin sian- ja naudanlihassa. Munat, voi ja rasvaiset ruoat, kuten ranskalaiset, sisältävät myös paljon huonoa kolesterolia.
Ruokavalio, jossa on paljon natriumia, voi myös edistää sydänsairauksia. Natriumilla on negatiivinen vaikutus verenpaineeseen, ja se voi olla syynä verenpaineeseen tai pahentaa sitä jo eläville. Aikanaan tämä tila johtaa sydänsairauksiin.
Lihavuus on sydänsairauksien syy. Lihavuus ei ainoastaan aiheuta sydänsairauksia, vaan myös lisää muiden sydänsairauksien, kuten korkean verenpaineen ja diabeteksen, vakavuutta ja mahdollisuutta. Liiallinen määrä epäterveellisiä, lihottavia ruokia, kuten pikaruokaa, voi johtaa lihavuuteen. Elintarvikkeet, joissa on paljon yksinkertaisia hiilihydraatteja, kuten puhdistettu valkoinen leipä, sokerit ja rasvat, voivat kaikki lisätä henkilön painoa ja johtaa lihavuuteen.
Ihmiset, joilla on diabetes, ovat myös alttiita sydänsairauksien kehittymiselle. Kun henkilö hallitsee painonsa ja sokerinsaannin, diabeteksen mahdollisuus vähenee. Tämä vähentää viime kädessä sydänsairauksien kehittymisen todennäköisyyttä.
Kulutettujen elintarvikkeiden seuranta voi osaltaan vähentää painoa ja vähentää sydänsairauksien kehittymisen mahdollisuutta. Painonhallinta on avain sydänsairauksien riskitekijöiden alentamiseen. Vähärasvaisten elintarvikkeiden, kuten tuoreiden vihannesten ja hedelmien, syöminen vähentää riskiä sairastua sydänsairauksiin ja niihin liittyviin sairauksiin, kuten verenpaineeseen. Esimerkiksi kuitupitoiset ruokavaliot hyödyttävät henkilön sydämen terveyttä.
Oikea ruokavalio ja sydämen terveys kulkevat käsi kädessä. Samalla tavalla huono ruokavalio ja sydänsairaus kuuluvat yhteen. Kaiken kaikkiaan epäterveellinen ruokavalio ja sydänsairaus kohtaavat usein, koska ruokavalio on johtava tekijä tiettyjen sydänsairauksien syihin ja niihin vaikuttaviin tekijöihin.