Yksinkertainen siirappi on neste, joka valmistetaan liuottamalla rakeinen sokeri kuumaan veteen. Tätä hyvin yksinkertaista siirappia käytetään monenlaisissa sovelluksissa; se on yleistä muun muassa baareissa, kahviloissa, leipomoissa ja karkkien valmistuslaitoksissa. Monet markkinat myyvät sitä, ja se on myös erittäin helppo tehdä kotona.
Klassisesti yksinkertainen siirappi valmistetaan sekoittamalla kaksi osaa sokeria yhteen osaan vettä. Vesi saatetaan kiehumispisteeseen ja sokeria sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Kun sokeri on sulanut, siirapin annetaan jäähtyä ennen pullotusta. On myös mahdollista valmistaa maustettu siirappi lisäämällä uutteita tai esansseja siirapiin sen jälkeen, kun se on keitetty. Kotona valmistettaessa kokkien tulee käyttää puhdasta pulloa, jotta siirappi ei kiteytyisi tai haihtuisi epäpuhtauksien vuoksi. Helpoin tapa varmistaa, että pullo on puhdas, on keittää se juuri ennen käyttöä.
On selvää, että yksinkertainen siirappi on erittäin makea sokerin vuoksi, ja se on myös melko tiheä. Baarimiehet käyttävät sitä juomien makeuttamiseen ja sakeuttamiseen, koska se lisää myös juoman tilavuutta. Jotkut ihmiset viittaavat siihen “baarisiirappina” tämän yleisen käytön vuoksi. Sen lisäksi, että baarisiirappia on saatavana tavallisena, se voidaan myös värittää ja maustaa. Monet suositut juomareseptit vaativat siirappia, ja se on pakollinen ihmisille, jotka haluavat luoda täysin varustetun baarin.
Leivonnassa yksinkertaista siirappia käytetään usein makeisten, kuten sieni- ja puntakakkujen liottamiseen. Siirappi voidaan kiinnittää alkoholilla tai muilla aromeilla, jotta se olisi jännittävämpää. Sitä käytetään myös pohjana rock -karkkien, kiteytetystä sokerista valmistetun karkin valmistamiseen, ja kahvilat lisäävät maustettua siirappia juomiin. Maustettu yksinkertainen siirappi on myös joidenkin virvoitusjuomien perusta; sekoitettuna jäähän ja hiilihapotettuun veteen, se luo makean, kuohkean juoman.
Tämä sokeri- ja vesisiirappi on yleensä erittäin hyllyvakaa, koska sokeri on luonnollinen säilöntäaine. Niin kauan kuin siirappiin ei johdeta epäpuhtauksia, se voidaan säilyttää huoneenlämmössä kuukausia. Mukavuuden vuoksi monet ihmiset asettavat siihen pulloja suuttimilla, joiden avulla käyttäjät voivat suihkuttaa siirappia pois ilman, että sinun on poistettava korkki. Jotkut yritykset valmistavat erikoissuuttimia tai -pumppuja, jotka annostavat tarkan määrän kerrallaan, mikä helpottaa sekoitettujen juomien luomista yksinkertaisella siirapilla.