Yksinkertainen litteä epiteeli on epiteelikudoksen tyyppi, jolle on tunnusomaista yksi kerros levyepiteelisoluja. Epiteeli linjaa suurimman osan kehon elimistä ja on yksi kehon tärkeimmistä kudostyypeistä sekä hermo-, sidekudos- ja lihaskudos. Epiteeli on muodoltaan ja toiminnaltaan jaettu kolmeen päätyyppiin: kuutiomainen, litteä ja kolonninen. Squamous -solut ovat litteitä ja toimivat pääasiassa erityksen, diffuusion ja suodatuksen prosesseissa. Yhdessä kerroksessa olevia epiteelisoluja kutsutaan yksinkertaiseksi epiteeliksi, ja useamman kuin yhden kerroksen epiteelisolukkoa pidetään ositettuna.
Mikroskoopin alla yksinkertainen litteä epiteeli näyttää litteältä ja epäsäännölliseltä, aivan kuten vaa’at tai rinnakkain asetetut paistetut munat. Voidaan myös nähdä pyöreä, tumma värjätty piste jokaisen solun, joka on ydin, keskellä. Koska solukerros on vain yksi, jokainen solu on kosketuksessa tyvikalvon tai peruskalvon kanssa, joka on kuitulevy, joka kiinnittää epiteelin alla olevaan elimeen. Tyvikalvon puoleista puolta kutsutaan peruspinnaksi ja paljastettua pintaa kutsutaan apikaalipinnaksi. Kuten muutkin epiteelityypit, yksinkertainen litteä epiteeli on järjestetty hyvin vähän solujenvälistä tilaa tai solujen välisiä aukkoja, ja solut on kiinnitetty sivusuunnassa tai sivuilla.
Yksinkertaisella levyepiteelillä on ainutlaatuinen ominaisuus erittäin suurelle pinta -alalle suhteessa sen leveyteen. Tämä tekee siitä sopivan nopeaan diffuusioon ja suodatukseen. Diffuusio on prosessi, jossa hiukkaset siirtyvät korkeamman pitoisuuden paikasta alemman pitoisuuden paikkaan. Esimerkiksi kun hyvin ravittu veri kulkee nälkäisen solun läpi, ravinteet leviävät verisuonen seinämän läpi soluun, koska veressä on korkeampi ravinteiden pitoisuus kuin solussa. Suodatus on prosessi, jossa nesteet liikkuvat hydrostaattisen paineen vuoksi.
Yksinkertainen litteä epiteeli löytyy keuhkojen alveoleista, verisuonten endoteelista, munuaisten glomeruluksesta ja tubuluksista, mesoteliumista. Keuhkoissa tai rypäleen kaltaisissa rakenteissa yksinkertainen litteä epiteeli auttaa hajottamaan kaasuja verenkiertoon ja ulos verenkiertoon osana hengitystä. Yksinkertainen litteä epiteeli endoteelissä tai kaikkien verisuonten ohut sisävuori auttaa verenkiertoa ja säätelee valkosolujen ja muiden aineiden kulkua verenkierrosta. Munuaisten glomeruluksessa ja tubuluksissa tämä epiteeli suorittaa suodatusta ja diffuusiota säätelemään kehon vettä ja poistamaan jätteitä. Mesotelio eli ohut kalvo, joka ympäröi sydäntä, keuhkoja ja monia vatsan elimiä, suojaa elimiä muodostamalla voideltu kalvo, joka estää elimiä hankautumasta tai tarttumasta yhteen.