Yrttikahvi on terveellinen vaihtoehto tavalliselle kahville. Se on kofeiiniton ja voi sisältää keholle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten liukoista kuitua ja kaliumia. Tämä kahvivaihtoehto voi olla hyödyllinen niille, joilla on tiettyjä terveydellisiä olosuhteita tai erityisruokavalioita, koska kofeiinia ei ole ja terveellisiä ainesosia on sisällytetty. Jotkut yrttikahvit ovat myös gluteenittomia.
Kuppi yrttikahvia voi sisältää useita ravitsevia ja luonnollisia ainesosia. Johanneksenleipä, juurisikuri ja ohra ovat yleisiä. Monet hedelmät ja pähkinät lisäävät myös makua ja terveyshyötyjä, kuten mantelit, viikunat, taatelit, kookospähkinät ja ramonpähkinät. Luonnolliset aromit, mukaan lukien yrtit, mausteet, kaakao ja vanilja, antavat ihmisille mahdollisuuden nauttia voimakkaista tuoksuista ja makuista ilman normaalin kahvin kielteisiä vaikutuksia. Kahvin korvike voi myös käyttää uutetta aidosta kahvista maun lisäämiseksi.
Yrttikahvi voi sisältää yrttejä ja elintarvikkeita, jotka tarjoavat erilaisia antioksidantteja, jotka auttavat suojautumaan kroonisia sairauksia vastaan. Vaikka tiedeyhteisö ei ole täysin samaa mieltä antioksidanttien terveyshyötyistä, ne voivat estää soluvaurioita taistelemalla kehon soluja vahingoittavia tai tappavia vapaita radikaaleja vastaan. Soluvauriot aiheuttavat monia syöpiä, sairauksia ja ikääntymisen vaikutuksia, joten antioksidanttien käyttö voi olla hyvä idea. Yleisiä ainesosia yrttikahveissa, jotka tarjoavat antioksidantteja, ovat johanneksenleipä, ohra, mantelit, kaakao, viikunat ja taatelit.
Toisin kuin kofeiiniton kahvi, yrttikahvi ei luonnollisesti sisällä kofeiinia. Kofeiinin poistaminen normaalista kahvista ei tarjoa kofeiinitonta juomaa, ja jotkut kofeiinittomat juomat voivat silti sisältää huomattavan määrän kofeiinia. Yritykset käyttävät usein kemiallisia prosesseja myös kofeiinin poistamiseen. Kofeiinin täydellinen puute voi myös olla hyödyllistä ihmisille, joilla on kofeiinia kieltäviä sairauksia.
Huolimatta yrttikahvin kofeiinin puutteesta, se tarjoaa silti energiaa. Energia tulee ravinteista, joita ihmiset kuluttavat elintarvikkeissa ja juomissa, ja yrttikahvin ainesosat tarjoavat ravinteita. Esimerkiksi johanneksenleipä lisää aineenvaihduntaa ja sallii solujen imeä verensokeria, ja juoman sisältämä kalium voi auttaa palauttamaan menetettyjä elektrolyyttejä harjoituksen jälkeen. Molemmat voivat auttaa ihmistä tuntemaan olonsa energiseksi.
Ihmiset, joilla on ruoansulatusongelmia, voivat mieluummin yrttikahvia. Se ei ole hapan ja tarjoaa inuliiniksi tunnetun kuidun, joka stimuloi ruoansulatuskanavassa eläviä mikro-organismeja. Mikro -organismit auttavat sulattamaan ruokaa, stimuloivat solujen kasvua ja voivat suojautua tietyiltä sairauksilta. Ei-hapan kahvi voi myös olla hyvä vaihtoehto ihmisille, joilla on herkkä vatsa ja muut ruoansulatusongelmat, kuten hapon refluksointi.