Yunnan on ollut yksi eniten tuottavista teealueista lähes kahden tuhannen vuoden ajan. Itse asiassa täältä löydät Kiinan vanhimman luonnonvaraisen teepuun, joka on noin 1700 vuotta vanha. Lisäksi vanhin viljelty puu, luonnonvaraisen sukulainen, on edelleen jäljellä. Tämä puu on ollut Yunnanin teetuotteiden merkittävä lähde yli 800 vuoden ajan.
Tee voidaan tunnistaa myös muilla nimillä, kuten kiinalainen musta tee, alkuperäiskansojen tee ja villitee. Yunnanin kiinalaisia teelajeja kutsutaan usein isoiksi tai suuriksi lehtiteiksi. Ainutlaatuisen kasvatusympäristön vuoksi Yunnanin teelehdet ovat paljon suurempia kuin muilla teenviljelyalueilla. Itse asiassa korkean korkeuden ja vuoristosumujen uskotaan suojaavan kasveja liialliselta auringonvalolta. Tämän uskotaan luovan ihanteelliset olosuhteet teelehtien ja silmujen kehittymiselle.
Yunnan -teetä kasvatettiin ensin kunnianosoituksena keisareille ja nimettiin Etelä -Kiinan maakunnasta, jossa sitä kasvatetaan. Yunnan -teetä arvostettiin suuresti sen ainutlaatuisen maltaan ja pippurisen maun vuoksi. Olisi kuitenkin vielä 200 vuotta tai enemmän, ennen kuin tee löytää tiensä ulkomaan vientikauppaan. Vielä tänäkin päivänä Yunnanin sato on edelleen yhteinen kiinalainen vientituote. Erikoisteet voivat myös olla kalliita, koska suuri osa Yunnanin maakunnan viljelystä ja sadosta tehdään edelleen käsin.
Yunnan-teetä on saatavana tasaisina, levyn kaltaisina kakkuina; puristetut suorakulmaiset tiilet; ja irtolehtinen tee. Saatavilla on myös erilaisia Yunnan -teetä, joissa kaikissa on erottuva kirkas väri ja aromi. Lisäksi tee luokitellaan yleensä sen värin tai tuoksun mukaan. Esimerkiksi Green Toucha on väriltään vihertävänkeltainen ja siinä on runsas savuinen maku.
Yunnan Pure Gold on itse asiassa yksi maakunnan ensimmäisistä mustista teistä, väriltään paljon tummempi. Yunnan Pu’er -tee on väriltään mustaa tai ruskehtavan punaista ja makea, täyteläinen. Suosittu tuoksuva teelajike sisältää Yunnan Jasminea, joka on täynnä jasmiinin makeaa tuoksua. Yunnan White Orchid -tee koostuu ihastuttavista orkidea -aromista. Saatavilla on myös savustettua teetä.
Jotkut Yunnan -teelajikkeet, kuten Toucha, ovat myös olleet erittäin tunnettuja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Niiden nimillä, kuten laihtumistee, kauneustee ja terveellinen tee, niiden uskotaan auttavan kehoa poistamaan rasvaa ja vähentämään painoa. Lisäksi jotkut Yunnan -teet voivat auttaa vahvistamaan kehoa ja stimuloimaan aineenvaihduntaa. Tee voi myös olla vastuussa kolesterolitasojen tasapainottamisesta ja säätämisestä.