Kanelin ja verensokerin välinen suhde on sellainen, jota luonnon terveydenhuollon ammattilaiset juhlivat laajalti. Kanelin säännöllistä nauttimista teetä tai elintarvikkeita pidetään joidenkin keinona alentaa verensokeria. Yhdysvalloissa kanelia ja verensokeria koskevissa keskeisissä tutkimuksissa on päädytty siihen, että vain muutaman gramman kanelin nauttiminen päivässä voi merkittävästi alentaa verensokeria ja alentaa kolesterolia.
Tyypin 2 diabetesta sairastaville kanelia ja verensokeria koskeva tutkimus on erityisen tärkeää. Tutkimukset osoittavat, että kaneli todella lisää insuliiniaktiivisuutta, mikä auttaa säätelemään verensokeria. On arvioitu, että alle teelusikallinen täynnä kanelia sekoitettuna elintarvikkeisiin tai juomiin päivässä alentaa verensokeria diabetesta sairastavilla henkilöillä.
Joskus viitataan sen tieteellisellä nimellä, Cinnamonum zeylanicum, kaneli tulee kanelipuun kuoresta. Kaksi päälajiketta, joita löytyy kaupoista maailmanlaajuisesti, ovat kiinalainen ja Ceylonin kaneli. Sitä myydään mausteena ruoanlaittoon, mutta kuori myös kuivataan ja myydään tikun muodossa. Riippumatta siitä, missä muodossa se ostetaan, kanelia voidaan käyttää teen valmistamiseen tai sitä voidaan lisätä mehuihin. Sitä voidaan myös ripotella ruokaan kypsennyksen aikana tai lisätä jälkiruokien makua.
Kanelin ja verensokerin välistä suhdetta koskevien tutkimusten lisäksi tutkijat ovat havainneet, että kanelissa on paljon rautaa, mangaania, kuitua ja kalsiumia. Sellaisena se voi olla hyödyllistä myös epäterveellisten kolesterolitasojen hallitsemisessa ja sydänsairauksien riskin vähentämisessä. Tutkimalla kanelin ja verensokeritasojen välistä reaktiota on myös ehdotettu, että kaneli voi edelleen auttaa joitakin terveellisessä laihtumisessa.
Kanelin ja verensokerin terve suhde ei ole uusi löytö. Kanelia on käytetty yhtenä ihmiskunnan vanhimmista mausteista, ja sitä on käytetty kautta historian ainutlaatuisten makuominaisuuksiensa ja terveydellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Maustetta käytetään joskus myös luonnollisena hoitona huonolle verenkierrolle, kaasulle ja ruuhkille.
Vaikka terveyden harrastajat pitävät kanelia erittäin tärkeänä sen terveysominaisuuksien vuoksi, ristiriitaiset tutkimukset kanelin ja verensokerin välillä osoittavat, että sillä ei ole vaikutusta tyypin 2 diabeetikoiden glukoositasoihin. Tämän vuoksi kanelin ja verensokerin välisestä suhteesta julkaistut tiedot ja saatavilla oleva tutkimus voivat olla hämmentäviä. Terveysasiantuntijat eivät siksi suosittele kanelia perinteisten verensokerihoitojen korvaajaksi.