Koska tietoisuus ruoan alkuperästä kasvaa, monet kuluttajat kannustavat ostamaan inhimillisesti kasvatettua lihaa ja muita eläintuotteita. Koska inhimillisesti kasvatettu liha on kalliimpaa kuin perinteinen liha, jotkut ihmiset kohtuullisesti kysyvät, miksi he haluaisivat ostaa kalliimman tuotteen. On monia syitä valita humaani perinteisten eläintuotteiden sijaan aina etiikasta ympäristönsuojeluun. Inhimillisesti kasvatetun lihan opettaminen auttaa sinua tekemään tietoisemman päätöksen ruokakaupassa.
Ennen kuin perehdyt syihin valita inhimillisesti kasvatettua lihaa, se auttaa tutustumaan nopeasti kahteen teollisessa valtiossa vallitsevaan eläinten kasvatustyyliin. Ensimmäinen on “perinteinen” maanviljely, joka tunnetaan joskus paremmin nimellä “tehdasviljely”. Tehtaanviljelytilanteessa eläimet kestävät usein julmia, ahtaita olosuhteita, ja niitä kohdellaan pikemminkin hyödykkeinä kuin yksilöinä. Usein väkivaltaiset tilanteet, kuten Tiivistettyjen eläinten ruokintaoperaatioiden (CAFO), eivät ole vain haitallisia eläimille; ne ovat haitallisia ympäristölle. Ahtaat olosuhteet synnyttävät vakavia sairauksia, ja CAFO: t eivät usein pysty selviytymään syntyneen eläinjätteen määrästä, mikä voi johtaa vakaviin saastumisongelmiin.
Inhimillisellä tilalla lähestymistapa eläintenkasvatukseen on erilainen. Tyypillisesti, vaikkakaan ei aina, eläimet kasvatetaan tilavammissa olosuhteissa keskittyen eläinten ja ympäristön ennaltaehkäisevään hoitoon. Joillakin inhimillisillä tiloilla eläimet pyörivät pelloilla muiden eläinlajien ja kasvien kanssa toivoen luoda terveemmän maatilaympäristön. Eläinten annetaan kypsyä omaan tahtiinsa, ja niitä käsitellään hellävaraisesti koko elämänsä ajan ja teurastusprosessin ajan. Jotkut organisaatiot tarjoavat lihasertifikaatteja, kuten Free Farmed -sertifikaatin, tiloille, jotka harjoittavat inhimillistä viljelytekniikkaa.
Yksi ilmeisimmistä syistä valita inhimillisesti kasvatettu liha on tietysti eettinen. Monet lihaa syövät mieluummin söisivät lihaa, joka on kasvatettu miellyttävissä olosuhteissa, koska eläimet ovat eläviä eläviä organismeja. Jotkut eläimet, kuten siat, ovat myös osoittaneet jonkin verran itsetietoisuutta, mikä tekee ajatuksen olemassaolosta CAFO: n kurjissa olosuhteissa erittäin vastenmielistä.
Toinen usein mainittu syy on halu ostaa paikallisesti kasvatettua lihaa. Ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita tapaamaan lihantuottajiaan, inhimillisesti kasvatettu liha on kanava viljelijöiden tapaamiseen ja tilan olosuhteiden näkemiseen omakohtaisesti. Paikallisesti tuotettu ruoka on myös yleensä ympäristön kannalta parempi, koska se sisältää vähemmän elintarvikemaileja. Se hyödyttää myös paikallista taloutta pitämällä paikalliset menot.
Jotkut uskovat myös, että inhimillisesti kasvatetulla lihalla on parempi maku. Tämä voi johtua tasapainoisemmista olosuhteista, joihin kuuluu laaja ja monipuolinen ruokavalio sekä kyky pelata ja liikkua. Tehtaalla kasvatetun lihan maku on yleensä tylsä, yhtenäinen, koska eläimiä ruokitaan erittäin epäterveellisellä ruokavaliolla ja estetään elämästä tavallista elämää. Vaikka voi olla klisee sanoa, että kuluttajat voivat ”maistaa vapautta”, he voivat maistaa eläimen ruokavalion vaikutuksen lihaan.
Lopuksi, inhimillisesti kasvatettu liha on yleensä ympäristön kannalta parempi. Koska inhimillisesti kasvatettua lihaa kasvatetaan yleensä pienillä tiloilla, keskitytään huolehtimaan ympäristöstä, jota CAFO -yhtiöillä ei ole. Koska paljon pienempi määrä eläimiä käsitellään, maanviljelijä voi käsitellä lantaa kunnolla, pitää maan hyvässä kunnossa ja käyttää aikaa eläinten ja viljelykasvien kiertämiseen terveen maaperän saavuttamiseksi. CAFOlla ei toisaalta ole varaa näihin toimenpiteisiin, koska tuhansia eläimiä on ahtaassa pienessä tilassa, jolloin syntyy tuhansia tonneja jätetuotteita. Nämä jätteet päätyvät ilmaan, maaperään ja veteen, mikä johtaa vakaviin ympäristöongelmiin.