Monet puutarhurit pyrkivät perustamaan kukkivia kasveja, jotka vaativat vähän vettä. Sen lisäksi, että puutarhuri vaatii vähemmän työtä, se auttaa myös säästämään vettä, mikä on erinomainen ympäristökäytäntö. Joillakin alueilla kaupungit säätelevät vedenrajoituksia kuivina kuukausina, koska ne eivät ole huolissaan vesihuollosta. Puutarhan luominen kukkivista kasveista, joilla ei ole suuria vedentarpeita, varmistaa, että puutarha pysyy kauniina ja kutsuvana koko kesäkuukauden, jopa vähimmäisvedellä.
Yksi suurimmista ongelmista, joita puutarhurit kohtaavat kukkivilla kasveilla, joilla on alhaiset kasteluvaatimukset, on taipumus kurkistaa kasveja liikaa. Useimmat kuivuutta sietävät kasvit haluavat kastella harvoin ja vähän, ja niillä on huonot maaperäolosuhteet, vaikka hyvä kuivatus on välttämätöntä. Laadukasta multaa ja kompostia tuhlataan yleensä näihin kasveihin, samoin kuin yrityksiä rakentaa rikas maaperä. Useimmissa tapauksissa kasvit kukoistavat parhaiten, kun ne jätetään suurelta osin yksin.
On olemassa laaja valikoima kukkivia kasveja, jotka menestyvät alhaisissa vesiolosuhteissa. Puutarhurit voivat luoda lounaispuutarhan, jossa on kaktuksia ja mehikasveja, viljellä eri muotojen, kokojen ja värien värikkäiden kukkien mellakointia tai luoda nykyaikaisen version vanhanaikaisesta puutarhasta, jossa on muutamia ei-perinteisiä kukkia. Puutarhurin mielikuvitus on rajana.
Useat yksivuotiset kukat kestävät kuivuutta. Nämä kukat voidaan joskus houkutella tulemaan takaisin, olettaen, että talvi ei ole voimakkaasti huurreinen, ja ne arvostavat sitä, että ne leikataan syvälle maaperään. Vuotuisia kasveja, joilla on vähäinen veden tarve, ovat: maailmankaikkeus, periwinkle, gazania, snap dragon, alyssum, kalifornian unikot, Dahlbergin koiranputkea, petuniat, statice, verbena, salvia, maapallon amarantti, kettulehti, pölyinen mylly, kehäkukka, nasturtium, zinnia, auringonkukka, geranium , kehäkukka ja kukko.
Monivuotiset kasvit palaavat vuosi toisensa jälkeen, jos niistä pidetään hyvää huolta ja sää on lauhkea. Joitakin hyviä valintoja yksivuotisia kukkivia kasveja ovat: päivä lilja, keisarikukat, kivilehti, kolumbiini, shasta päivänkakkara, gerbera päivänkakkara, siniparto, krysanteemi, vauvan hengitys, siankärsämö, salvia, karitsan korvat, hosta, kultapiikki, mehiläinen balsami ja mustasilmäiset susanit . Monet koristekasvit ovat myös monivuotisia, ja ne voivat lisätä väriä ja tekstuuria matalan veden puutarhaan.
Useat pensaat tai pensaat sopivat hyvin myös matalan veden puutarhoihin. Monilla heistä on kauniita, makean tuoksuisia kukkia, ja jotkut niistä voidaan kouluttaa kiipeämään viiniköynnökseksi. Näitä kukkivia kasveja ovat: forsythia, perhonen pensas, puksipuu, kamelia, koirapuu, marjakuusi, kuusama, gardenia, jasmiini, laventeli, privet, pittosporum, atsalea, pilkullinen appelsiini, lila, kukkava kvitteni ja herukat.