Luumukausi vaihtelee sen maan ja ilmaston mukaan, jossa niitä kasvatetaan, mutta voi kattaa span toukokuun puolivälistä lokakuun alkuun. Luumupuita on yli 2,000 eri lajiketta, joista 100 on yleisesti kasvatettu Yhdysvalloissa ja 50 Pohjois -Kaliforniassa. Luumuja kasvatetaan myös kaupallisesti Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Australiassa, Guyanassa ja muualla. Yleisimmin myytyjen lajikkeiden tärkein luumukausi on kesä, elokuu on niiden huippukausi Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja syksy yleensä Australiassa.
Luumupuiden luokat on yleensä supistettu kuuteen lajikkeeseen: japanilainen, amerikkalainen, damamson, koriste-, villi- ja eurooppalainen tai puutarhaluumu. Japanilainen luumukausi kestää toukokuusta elokuuhun, kun taas eurooppalaiset lajikkeet kypsyvät vuoden jälkipuoliskolla. Koska luumuja on niin monia lajikkeita ja niin monia kasvatuspaikkoja, niitä on yleensä saatavana koko kevään ja syksyn kasvukauden aikana muodossa tai toisessa.
Eurooppalaiset luumut ovat peräisin Euroopan alueelta Kaspianmeren lähellä, ja Rooman valtakunnan aikaan yli 300 vuotta sitten viljeltiin jo yli 1,500 lajiketta. Pyhiinvaeltajat veivät nämä lajikkeet Yhdysvaltoihin 17 -luvun alussa, missä 90% luumuista kasvatettiin Kaliforniassa. Uuden Englannin, Keskilännen ja myös Kanadan viileämpi ilmasto tuottaa lajikkeita, joilla on varhainen luumukausi Kaliforniaan verrattuna.
Japanilaiset luumut ovat peräisin Kiinasta, mutta niitä viljellään intensiivisemmin Japanissa. Nämä lajikkeet esiteltiin myös Yhdysvaltain viljelijöille 19 -luvulla. Japanilainen luumu on väriltään tummanpunainen tai violetti kypsänä, ja ihon pinnalla on usein pölyinen valko-sininen pinnoite, jota kutsutaan vahakukiksi. Niitä pidetään kevään hedelmänä, ja ne ovat yksi eniten myydyistä lajikkeista luumukauden alussa.
Kausiluumut voidaan jakaa edelleen yksittäisten kantojen mukaan. Varhaisimmat lajikkeet ovat Beauts, kuten Red Beaut ja Black Beaut, jotka kypsyvät toukokuun puolivälissä ja lopussa. Keskikauden luumuja ovat Queen Rosa ja El Dorado sekä Laroda- ja Simka-kannat sekä Santa Rose- ja Black Amber -kannat, jotka kypsyvät kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin. Friar -luumut kypsyvät myös heinäkuussa ja ovat saatavilla koko syksyn. Luumukauden viimeisimmät kypsyvät kannat ovat Kelsey, Casselman ja Angeleno. Angelenot kypsyvät myöhemmin kuin mikään muu lajike, ja ne toimitetaan markkinoille marraskuun lopulla.
Ruoanlaittoon luumuilla Isossa -Britanniassa liittyy usein Merryweather Damson -lajike, joka sopii luumuhillon tai ginin valmistukseen. Warwickshire Drooperia pidetään myös hyvänä luumuna ruoanlaittoon tai hillon ja hyytelön valmistamiseen. Green Gage -lajikkeiden luumuja käytetään laajalti sekä Yhdysvalloissa että Yhdistyneessä kuningaskunnassa hillon valmistuksessa, kun ne kypsyvät elokuussa. Joillakin yleisillä lajikkeilla, kuten Santa Rosa, on myös ranskalaisia ja italialaisia kantoja, jotka ovat suurelta osin tarkoitettu luumujen valmistukseen koko kauden ajan.
Luumut voivat olla väriltään violetista keltaiseen ja vihreään, ja koska jotkut poimitaan kypsäksi, luumukausi voi vaihdella huomattavasti sen mukaan, kuinka pitkälle hedelmät saavat kypsyä. Persianvihreä on esimerkki, jota kasvatetaan Yhdysvalloissa ja Iranin vuorilla. Jotkut luumut, kuten Elephant Heart, joka on suuri sydämenmuotoinen luumu, jossa on tumman violetti iho ja punaiset merkit, annetaan kypsyä kokonaan. Elephant Heartia pidetään niin herkullisena, että sitä on verrattu punaviinin makuun.