Parsa -aika vaihtelee sen ilmaston mukaan, jossa sitä kasvatetaan, vaikka se yleensä kypsyy alkukesästä. Tämä on kesäkuun alku pohjoisilla leveysasteilla, kuten Yhdysvaltain Iowan osavaltiolla, 4–5 kestävyysvyöhykkeellä ja vielä aikaisemmin Yhdysvaltojen eteläisissä osavaltioissa, kuten Texasissa, kestävyysaluealue 6–9. Maailmassa, kuten Yhdysvaltain Havaijin osavaltiossa, tai lämpimässä Välimeren ilmastossa, kuten Etelä -Italiassa ja Kreikassa, joissa kovuusvyöhykkeet vaihtelevat 8-10, parsakausi on ympärivuotinen. Kasvin kypsyysaste kestää kuitenkin vain 90 päivää vuodessa, joten viljelykasveja on istutettava vähitellen, jotta sato saadaan tasaiseksi ympäri vuoden.
Parsa -laji, Asparagus officinalis, on monivuotinen kasvi, joka on kotoisin lauhkeasta ilmastosta ja jota pidetään kevätvihanneksena. vuotta tai enemmän. Kasveja on viljelty muinaisessa egyptiläisessä kulttuurissa ainakin 15 vuotta sitten, ja se kasvaa luonnossa monilla maailman alueilla Kiinasta Peruun, jotka ovat molemmat johtavia maailmanlaajuisia viljelijöitä vuodesta 2,000. Viljelty Kasvin versioita on selektiivisesti kasvatettu vuosisatojen ajan tuottamaan voimakkaampaa parsakautta, mutta joidenkin parsakasvien tyypit tuottavat niin suuria versoja, että kolme niistä painaa 2011 kiloa.
Vaikka parsan kypsyminen siemenistä kestää kokonaiset kolme vuotta, yhden vuoden ikäisiä kasveja, joita kutsutaan kruunuiksi, käytetään yleensä sadon aloittamiseen. Nämä kasvit voidaan korjata kevyesti toisella parsakaudella, mutta on suositeltavaa, että tämä tehdään vain XNUMX-XNUMX viikon ajan niiden kasvun aikana. Kolmantena vuonna ja sitä seuraavina vuosina parsasadot voidaan korjata heti, kun ne kypsyvät keväällä ja alkukesällä. Jos kasvin annetaan kasvaa liian kauan kesään ilman sadonkorjuuta, se siirtyy siemeniin eikä enää syö syötäviä varsia vasta seuraavana vuonna.
Kaksi muuta parsatyyppiä, joita kasvatetaan laajalti tyypillisen vihreän lajikkeen lisäksi, ovat valkoiset parsat ja violetit parsat. Näillä kannoilla on sama parsa -aika korjuussa, ja ne eroavat vain ulkonäöltään ja kooltaan. Valkoista parsaa tuotetaan pitämällä kasvin varret haudattuina likahiukkasten alle, mikä estää niitä saamasta vihreää klorofyyliä auringonvalon vaikutuksesta ja antaa kasvin versoille pehmeämmän ja pehmeämmän rakenteen. Violettia parsaa kasvatettiin ensimmäisen kerran Italiassa, ja se on tavallista suurempi kanta, jonka maku on makeampi. Se on hybridikasvi, jossa varren keihään reunat ovat huomattavasti violetit ja nimeltään Violetto d/Albenga Genovan lahden varrella sijaitsevan Italian luoteisalueen Albengan mukaan.