Kaviaari (< turkk. havyar, pers. خاویار, xâvyâr 'mätikala, sampi') on sampikalojen suolattua mätiä. Mitä tarkoittaa kaviaari? Kaviaari on sammen mätiä. Vaikka mätiä saadaan kaikista kaloista, sammen mätiä pidetään kaikista mädeistä arvostetuimpana. Suurin ero kaviaarin ja mädin välillä on rakenteessa. Kaikkien muiden kalojen mäti täytyy purra rikki hampailla, mutta kaviaari rikotaan kitalakea vasten kielellä. Pitääkö mäti huuhdella? Huuhtele mäti tarvittaessa tiheässä siivilässä ja valuta suodatinpussissa. Makean ja murtoveden kalojen, kuten muikun, mateen, simpun, ahvenen ja hauen mäti pitää pakastaa vuorokaudeksi, että mahdolliset loiset tuhoutuvat. Jos käytät mädin heti, lisää maun mukaan suolaa, ja sekoita, ja mäti on käyttövalmista. Onko kuhan mäti syötävää? Mädistä saa herkullista paistettuna ja haudutettuna; leikkaa 3-4 sipulia renkaiksi ja ruskista hieman öljytyllä pannulla. Paista kuhan mätipusseja ruisjauholla leivitettynä pari minuuttia puoleltaan ja kääntämisen jälkeen viillä osin kypsyneet mätipussit päältä halki. Mikä on maailman kallein ruoka? Maailman kalleimmat ruoat. CNN listasi maailman kalleimmat ruoat. Ykköseksi nousi syötävä kulta, jonka kilohinta on noin 21 000 euroa. Kultaa on kalsiumin ja raudan tapaan turvallista syödä, vaikkei se olekaan oleellinen osa ihmisen ruokavaliota. Onko kaviaari terveellistä? Säännöllinen kaviaarin nauttiminen voi parantaa immuunijärjestelmää ja antaa keholle monia hyödyllisiä ravintoaineita. Kaviaari on hyvä lisä ruoansulatukseen ja terveelliseen ruokavalioon, jos haluat lisää vitamiineja ja kivennäisaineita tavalla, joka on sekä hyödyllistä että herkullista. Mitä on Merileväkaviaari? Merileväkaviaari on kasvipohjainen vaihtoehto erityyppisille kaviaareille. Merileväkaviaari voi korvata rasvakalan mädin, taimenenmädin, lohenmädin, turskanmädin ja paljon muita. Kutsumme tuotettamme nimellä Cavi·art®. Tuotteemme ovat ratkaisuja elintarviketeollisuudelle ja ravintoloille. Mikä mäti on parasta? Muikunmäti on maailman parasta mätiä. Sille eivät pärjää siian, kirjolohen tai sampien mädit. Mutta ilman katkeamatonta kylmäketjua muikun mädistäkään ei tule ruokapöydän herkkua. Onko ahvenen mäti syötävää? Ahvenen mädin resepti on yksinkertainen: keitetään, paistetaan, viipaloidaan ja nautitaan. Kelpaa alkuruoaksi paremmillekin päivällisille, saati sitten tällaisten taviskotikokkien pikaiseksi iltapalaksi. Mätipussit voi myös savustaa kalan mukana tai erikseen. Onko kirjolohen mäti terveellistä? Vaikka mädit ovat sesonkijuhlien suosikki, niin mätiä ei kannata unohtaa muinakaan vuodenaikoina. Paitsi herkullista syötävää, kirjolohen mäti on terveellistä. Siinä on omega-3-rasvahappoja sekä D- ja B12-vitamiinia. Proteiinia siinä on jopa 26,7 %.