Suomessa raudan pääasialliset lähteet ovat täysjyväviljatuotteet, liha, lihavalmisteet ja liharuuat. Raudanpuutteessa kiinnitetään ensisijaisesti huomiota raudan imeytymistä edistäviin tekijöihin ja vaikeammissa tilanteissa myös raudan imeytymistä estäviin tekijöihin.
Missä tuotteissa on rautaa?
– Suomalaisessa ruokavaliossa hyviä raudan lähteitä ovat täysjyväviljat, punainen liha, palkokasvit sekä pähkinät ja siemenet. Broilerissa ja kalassa on niukasti rautaa, samoin marjoissa ja kasviksissa, kertoo laillistettu ravitsemusterapeutti Kirsi Englund.
Mitä syödä jos on raudan puute?
Erittäin hyviä raudan lähteitä ruokavaliossa ovat veriruoat, maksa ja punainen liha, kuten poronliha. Heikommin rautaa saa kasviksista ja niitä pitäisi syödä huomattavan suuria määriä.
Mistä saa rautaa jos ei syö lihaa?
Lihan ohella rautaa saa ruokavaliosta myös muualta. Kasvissyöjällä täysjyväviljatuotteet, soijatuotteet, palkokasvit (pavut, herneet ja linssit) sekä pähkinät ja siemenet ovat hyviä raudan lähteitä.
Saako kananmunista rautaa?
Kananmuna sisältää runsaasti laadukasta proteiinia, joka imeytyy helposti ja sisältää elimistön tarvitsemia välttämättömiä aminohappoja. Muna sisältää runsaasti myös B12-vitamiinia, jota on vain eläinperäisissä ruuissa. Kananmunassa on lisäksi runsaasti rautaa. Muna onkin mainio proteiinin lähde kasvissyöjälle.
Mistä tietää että on raudan puute?
Yleisin oire on väsymys. Raudanpuute voi aiheuttaa myös sydämen tykytystä, ihon kuivumista, kalpeutta, hiusten ja kynsien huonokuntoisuutta, nielemisvaikeuksia ja palan tunnetta kurkussa, ihottumaa tai aknen kaltaisia oireita. Monet kärsivät huimauksesta, päänsärystä, palelusta tai hengenahdistuksesta.
Miten rautaa kannattaa syödä?
Ota rautalisä tyhjään vatsaan. C-vitamiini raudan kanssa nautittuna tehostaa imeytymistä. Kahvi ja tee puolestaan heikentävät raudan imeytymistä. Maitotuotteet ja muut kalsiumia sisältävät ruokatuotteet sekä kalkkitabletit ja närästyslääkkeet sitovat rautaa, ja raudan imeytyminen heikentyy.
Saako Ruisleivästä rautaa?
Yhdessä ruisleipäviipaleessa on rautaa noin 1,3 mg verran. Saadakseen tarpeeksi rautaa naisten olisi syötävä 12 palaa ja miesten 7 palaa ruisleipää päivässä. Viljan ja kasvisten rauta on huonommin imeytyvää ei-hemirautaa. Naudanpaistissa ja naudanlihapihvissä on rautaa noin 4,4 mg/100 g.
Onko mustikassa rautaa?
Raudanpuutosanemiaa potevan on hyvä syödä ruoka-aineita, jotka sisältävät rautaa. Tällaisia ruoka-aineita ovat veri ja maksa, vihanneksista parsakaali ja herneet sekä marjoista mustat viinimarjat ja mustikat. Myös aprikoosit, rusinat ja perunat sisältävät rautaa.
Mistä rautaa nopeasti?
Maksan, lihan ja kalan sekä veriruokien rauta on tehokkaasti imeytyvää hemirautaa. Hyviä lähteitä ovat myös täysjyvävilja, soija, linssit, pavut ja pinaatti. Kasviksien sisältämän ei-hemiraudan imeytymistä kannattaa kuitenkin vauhdittaa C-vitamiinipitoisilla marjoilla ja hedelmillä.