Vaahterasiirappi valmistetaan vaahteran mahlasta, jota kerätään keväisin vaahteroista. Kun mahla kerätään puista, sen sokeripitoisuus on 1,5-4 %. Mahlaa keitetään, kunnes saavutetaan haluttu sokeripitoisuus. Mitä pidempi on keittoaika, sitä korkeammaksi sokeripitoisuus nousee.
Onko Vaahterasiirapissa sokeria?
Valmis siirappi on makoisa mutusteltava ja se sisältää vähintään 66 prosenttia sokeria – mutta sokerin lisäksi siis paljon muutakin.
Mitä Vaahterasiirapin kanssa?
Vaahterasiirappi on vaahteroiden mahlasta tehtävää makeutusainetta. Sitä syödään useimmiten ohukaisten ja vohvelien kanssa, mutta sitä käytetään hyvin monenlaisen ruoan, kuten jäätelön tai leivän, kanssa. Vaahterasiirappia käytetään myös ainesosana leivonnassa tai jälkiruokien valmistuksessa.
Voiko vaahterasiirappia käyttää leivontaan?
Leipominen vaahterasiirapin kanssa Voit käyttää vaahterasiirappia ihanasti leivonnaisissa – mutta huomaa, että se on makeampaa kuin sokeri. On suositeltavaa korvata 1 ruokalusikallinen sokeria 3/4 ruokalusikallisella vaahterasiirappia.
Voiko vaahterasiirappi homehtua?
Jotkin raaka-aineet pysyvät hyvänä todella pitkiä aikoja, kunhan vain säilytät niitä oikein. Kuivatuotteet kuten sokeri, suola, maissitärkkelys, riisi ja kuivatut pavut säilyttävät ominaisuutensa hyvin. Myös hunaja, vaahterasiirappi, etikka, väkevät viinat ja vaniljauute pysyvät hyvinä pitkään.
Meneekö vaahterasiirappi vanhaksi?
7. Vaahterasiirappi säilyy syöntikelpoisena useita vuosia, kuten hunajakin.
Voiko vaahteran siemeniä syödä?
Hyödynnä myös siemeniä ja kukkia – Kaikkein mielenkiintoisinta, mutta poimimisen ja käsittelyn kannalta haastavinta syötävää vaahterassa ovat kuitenkin sen siemenet. Ne ovat ravitsemuksellisestikin vaahteran parasta antia, sillä niissä on hiilihydraattien lisäksi proteiinia ja rasvahappoja.
Voiko Vaahterasiirapin korvata hunajalla?
Sen raaka-aineiden joukossa oli myös hunajaa, jota vegaanit välttävät. Hunajan voi korvata ohjeessa vaahterasiirapilla.
Voiko vaahteran lehtiä syödä?
Vaahtera Vaahteran lehdet ja kukat käyvät ravinnoksi koivunlehtien tapaan. Vaahteran lehdet ovat parhaimmillaan nuorina ja kiiltävinä. Mustatäpläisiä ja kurttuisia lehtiä ei kannata syödä. Vaahteran lehtiä voi popsia sellaisenaan, ja ne sopivat osaksi salaattia ja vihersmoothieta.
Onko agave siirappi terveellistä?
Monet pitävät agave siirappia hyvin terveellisenä makeuttajana sen matalan glykeemisen indeksin ja luonnollisuuden vuoksi. Sen ei pitäisi nostaa verensokeria niin helposti. Agave siirappi sopiikin myös diabeetikoille paremmin, kuin hunaja. Agave siirappi tuotetaan agave-kasvista, joka on peräisin Mexicosta.