Apulaispastori on papiston jäsen, joka auttaa pastoria tai pappia palvelemaan seurakunnan tarpeita. Termiä pastori käytetään tyypillisesti kuvaamaan pappeja, jotka kuuluvat kristillisiin yhteisöihin pikemminkin kuin muiden uskontojen uskonnollisia johtajia. Apupastorin tehtävät riippuvat osittain seurakunnan koosta; joissakin tapauksissa kumppani voi palvella useampaa kuin yhtä uskonnollista yhteisöä.
Monissa protestanttisissa yhteisöissä seurakunnan tai seurakuntaneuvoston rekisteröity jäsenet ovat vastuussa kirkon pastorin nimittämisestä. Pastori johtaa kirkon palveluksia, johtaa kasteita, häitä ja hautajaisia sekä hoitaa sairaita. Joillakin protestantismin aloilla apulaispastoreita valitsee valittu pastori pikemminkin kuin seurakunnan jäsenet. Pastori voi nimittää kokopäiväisen tai osa -aikaisen liiton ja liiton palkat tai kulut maksetaan seurakunnan varoilla.
Yleensä apulaispastorit ovat vihittyjä pappeja, mikä tarkoittaa, että he ovat saaneet jonkinlaista muodollista uskonnollista opetusta uskonnollisessa seminaarissa tai korkeakoulussa tai yliopistossa. Koulutuksen pituus vaihtelee kristillisten ryhmien välillä, mutta roomalaiskatolisessa kirkossa koulutusprosessi kestää yleensä vähintään kahdeksan vuotta. Roomalaiskatoliset papit saavat pyhät tilauksensa koulutuksensa lopussa ja sen jälkeen piispa määrää pastorin tai apulaispastorin seurakuntaan. Vihittyjen protestanttien ministerien on usein perustettava omat seurakuntansa tai haettava pastoria tai apulaispastoria nykyisessä seurakunnassa.
Apulaispastorit roomalaiskatolisessa kirkossa ja eräissä muissa suurissa kristillisissä kirkkokunnissa suorittavat olennaisesti samat tehtävät kuin seurakunnan pastori. Joissakin seurakunnissa pidetään useita viikoittaisia jumalanpalveluksia, ja sekä pastori että apulaispastori voivat kukin johtaa joitakin palveluksista. Jotkut kristilliset kirkkokunnat on jaettu hiippakunniin tai alueisiin, ja tietyn hiippakunnan apulaispastori voi auttaa pastoria useissa eri seurakunnissa. Joissakin tapauksissa hiippakunta voi palkata apulaispastorit, jotka vastaavat viikoittaisten palvelujen hoitamisesta aina, kun hiippakunnan pastori on sairas tai lomalla. Jotkut kristilliset ryhmät mahdollistavat seurakunnan jäsenten, jotka eivät ole saaneet muodollista koulutusta, palvelemaan apulaispastorina, vaikka nämä henkilöt eivät toisinaan pysty suorittamaan joitain tehtäviä, jotka pastori yleensä hoitaa.
Termiä apulaispastori käytetään yleisesti Pohjois -Amerikassa, mutta muissa englanninkielisissä maissa tätä termiä kuvataan tyypillisesti muilla termeillä. Yhdistyneessä kuningaskunnassa sekä roomalaiskatolisia pastoria että apulaispastoria kutsutaan tyypillisesti papeiksi. Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja muualla piispankirkossa pastoreita kutsutaan toisinaan retoreiksi, kun taas apulaispastoreita kutsutaan usein pappisiksi tai avopapereiksi. Apulaispastoreita, joita ei ole asetettu, kutsutaan myös vergereiksi.