Crock-Pot-porsaan kylkiluut valmistetaan hitaassa liesissä. Matala lämpö ja pidennetty kypsennysaika antavat lihan muuttua erittäin pehmeäksi ja liha putoaa usein luusta. Jotkut Crock-Pot-porsaan kylkiluiden reseptit edellyttävät kylkiluiden käynnistämistä erittäin kuumassa uunissa, jotta lihaan lisätään karamellisointia, kun taas toiset reseptit edellyttävät, että kylkiluut kypsennetään kokonaan hitaassa liesissä. Monet reseptit vaativat Crock-Pot-porsaan kylkiluiden peittämistä grillikastikkeessa ruoanlaiton aikana.
Grillattuja kylkiluita voidaan valmistaa sekä sian- että naudan kylkiluista, ja jotkut ruokailijat pitävät parempana yhtä tyyppiä kuin toinen. Crock-Pot-porsaan kylkiluut ovat vaihtoehto grillillä valmistamiselle. Tämä resepti alkaa porsaan kylkiluiden puhdistamisesta, huuhtelusta ja suolaamisesta ennen kylkiluiden asettamista isoon uunivuokaan. Kun kylkiluut on asetettu astiaan, ne asetetaan erittäin kuumaan uuniin ja annetaan kypsyä 15 minuuttia ennen kuin käännät ne toiselle puolelle. Kylkiluut eivät ole tällä hetkellä grillikastikkeen peitossa, mutta liha voidaan pippuria maun mukaan tämän vaiheen aikana.
Kun ruskistuneet, kylkiluut asetetaan hitaaseen liesiin Crock-Pot-sianlihan kypsennyksen loppuun. Jokainen kylkiluun osa on peitetty grillikastikkeella, kun se asetetaan hitaaseen liesiin, ja kaikki jäljellä oleva kastike kaadetaan kylkiluun osien päälle ennen keittimen peittämistä. Useimmissa resepteissä liesi käännetään matalalle lämmölle ja Crock-Pot-porsaan kylkiluut annetaan hautua koko päivän. Tämä on usein kätevä vaihtoehto työskenteleville ihmisille kokoontua ennen töihin lähtöä, koska se on tyypillisesti valmis syömään työpäivän päätyttyä.
Kun kylkiluut ovat kiehuneet noin XNUMX-XNUMX tuntia, kylkiluun osat poistetaan liesistä ja rasva ja jäljellä oleva neste valutetaan pois astiasta. Kylkiluut asetetaan takaisin astiaan ja lisää grillikastiketta kaadetaan Crock-Pot-porsaan kylkiluiden päälle, jotta ne voidaan lasittaa ennen tarjoilua. Hidas liesi asetetaan tyypillisesti korkealle lämmölle tätä viimeistä kypsennysvaihetta varten. Valmiit kylkiluut on poistettava hitaasta keittimestä ja huolehdittava siitä, että kylkiluun osat eivät repeydy, kun palaset nostetaan liedeltä. Kaikki jäljellä oleva kastike lusikoidaan kylkiluiden päälle ennen tarjoilua.