Donitsin nektariinit ovat ainutlaatuisia nektariinilajikkeita, jotka näyttävät todella munkkeilta. Itse asiassa ne ovat mutaatio suositusta donitsin persikasta, litistetystä persikasta, jonka keskellä on masennus, joka herättää munkin reiän. Erikoistuotemyymälät voivat varastoida donitsi -nektariinia kauden aikana, kuten viljelijöiden markkinat ja vihanneskauppiaat. Niitä voidaan käyttää ja käsitellä aivan kuten tavallisia nektariineja, ja niitä pidetään enemmän ulkonäönä kuin maussa.
Nektariinit ja persikat liittyvät läheisesti toisiinsa, ja nektariineilla on sileä liha eikä sumea liha ja makeampi maku. Monet nektariinilajikkeet, kuten munkki -nektariini, ovat itse asiassa persikkalajikkeiden mutaatioita, koska hedelmien väliset geneettiset erot ovat hyvin pieniä. Donitsin nektariinin tapauksessa hedelmien alkuperä löytyy Kiinasta, missä litteitä persikoita on viljelty useita vuosisatoja. Litteä persikka vietiin ensin länteen 1800 -luvulla, ja se katosi hetkeksi vasta 1900 -luvun lopulle, jolloin munkkeja persikoista tuli suosittu tuote. Donitsin nektariinit seurasivat läheltä.
Yksi erityinen lajike on Saturnus -nektariini, joka on nimetty rengasmaisen planeetan perusteella. Epätavallisen näköiset hedelmät voidaan myös yksinkertaisesti leimata litteiksi nektariineiksi, yleensä mielikuvituksettomilla ruokakaupoilla. Mitä tahansa kuluttajat haluavat kutsua sitä, munkki nektariini voidaan syödä käsistä, sisällyttää hedelmäsalaatteihin tai käyttää valikoimassa leivottuja jälkiruokia, hilloja ja chutneyjä. Luonnollisesti makea maku parantaa monenlaisia ruokia.
Hyvälaatuisella munkkinektariinilla pitäisi olla runsas punainen poskipuna, jossa on keltaisia sävyjä. Kuluttajien tulisi yrittää välttää munkkeja sisältäviä nektariineja, joissa on vihreitä raitoja, koska ne osoittavat, että hedelmät eivät ole täysin kypsiä. Kun donitsi -nektariini leikataan auki, sen liha on valkoista, tiheää, joka on erittäin mehukasta ja makeampaa kuin persikka. Hedelmiä on käsiteltävä huolellisesti mustelmien välttämiseksi, ja kuluttajat säilyttävät kypsiä hedelmiä jääkaapissa enintään kolme päivää.
Lämpimässä ilmastossa, jossa on pitkät ja aurinkoiset kesät, voidaan myös viljellä munkkeja. Yleensä puut ovat kestäviä ja kestävät USDA -alueilla viidestä yhdeksään, kunhan ne istutetaan aurinkoiselle paikalle tuulen ulkopuolelle ja tarjoavat paljon lannoitetta ja vettä. Nektariinit voivat olla hienoja, joskus sairastua ilman ilmeistä syytä, mikä voi olla turhauttavaa puutarhureille. Kuitenkin sinnikkyys heikkojen hedelmien kanssa voi tuottaa puskurin satoa tuoreita, maukkaita hedelmiä elokuun lopulla.