Mitä erävalmistaja tekee?

Elintarviketeollisuuden erävalmistaja käyttää koneita, joita käytetään massatuotteissa käytettyjen ainesosien sekoittamiseen ja sekoittamiseen. Hän yleensä mittaa ainesosia ja valvoo kunkin erän paistamiseen tai kypsentämiseen käytettyjä lämpötiloja. Eränvalmistaja testaa säännöllisesti seosta varmistaakseen maun, tekstuurin ja värin johdonmukaisuuden. Metalliteollisuus työllistää myös eränvalmistajia, jotka käyttävät laitteita, jotka jauhavat metallipallot jauheeksi.

Eränvalmistajat työskentelevät tyypillisesti elintarviketehtaissa, joissa suuria määriä ruokaa sekoitetaan ja kypsennetään yhdessä prosessissa. Eränvalmistaja vastaa kunkin yksittäisen ainesosan ja lopputuotteen laadunvalvonnasta. Hän varmistaa, että reseptiä noudatetaan ja ruoka kypsennetään ennalta määritettyjen lämpötila -asetusten mukaisesti.

Tämä henkilö kytkee päälle sekoittimet, tehosekoittimet ja uunit, joita käytetään pakattujen elintarvikkeiden valmistukseen. Eränvalmistajan on kyettävä nopeasti tunnistamaan tukokset, vuodot tai muut mekaaniset ongelmat aiheuttamat laitteiden toimintahäiriöt ja tekemään tarvittavat muutokset. Hän lukee mittareita prosessin aikana varmistaakseen, että jokainen keitos valmistetaan oikein.

Jotkut eränvalmistajat mittaavat jokaisen ainesosan, joka menee jalostettuun ruokaan. He voivat käyttää tarkkoja asteikkoja varmistaakseen tarkan suolan tai muun aromin määrän kussakin seoksessa. Eränvalmistajat mittaavat myös suuria määriä ainesosia elintarviketeollisuudessa käytettävien vaakojen avulla.

Eränvalmistajan on kyettävä noudattamaan tuotteen valmistuksessa käytettyjen vaiheiden tarkkaa järjestystä. Hän yleensä tuntee elintarviketeollisuuden raaka -aineet ja niiden vuorovaikutuksen keskenään. Eränvalmistaja voi tunnistaa pienet maku- tai koostumuserot tuotannon aikana ja tehdä muutoksia epäjohdonmukaisuuksien korjaamiseksi.

Suurin osa tämän ammatin ihmisistä suorittaa lukion ja saa koulutusta työssä. Toiset saavat tutkinnon tai todistuksen elintarvikepalveluista tai niihin liittyvästä aiheesta. Sanitaatiokurssit valmistavat yleensä eränvalmistajan laitteiden sterilointiprosessiin jokaisen ruoka -erän välillä. Tässä ammatissa vaaditaan hyviä matemaattisia taitoja.

Metalliteollisuudessa tämä työntekijä käyttää hiomakoneita, jotka muuttavat metallipallot metallijauheeksi. Hän lisää raaka -aineen erikoiskoneisiin ennen jokaisen erän huuhtelua vedellä. Metallurgia -erävalmistaja varmistaa, että laitteissa on suodattimet veden erottamiseksi jauheesta ennen tuotteen siirtämistä kuivausalustoille.