Lääkärit voivat antaa amylaasitestejä tarkistaakseen ruoansulatusongelmia tai muita huolenaiheita, kuten haimatulehdusta. Testaus tapahtuu usein ottamalla veri- tai virtsanäyte amylaasipitoisuuksien mittaamiseksi. Sylkirauhaset ja haima auttavat tuottamaan normaaleja amylaasitasoja. Testitasot vaihtelevat normaalista matalaan korkeaseen. Vaikka potilaan ei tarvitse noudattaa erityisiä ruokavalion varotoimia, lääkärit suosittelevat välttämään alkoholia tai tiettyjä lääkkeitä ennen veri- tai virtsakokeiden ottamista, koska ne voivat häiritä tuloksia.
Joskus tulehtunut tai epäterveellinen haima saa amylaasin suodattumaan vereen, mikä osoittaa, että on tarpeen tehdä testi entsyymitasojen mittaamiseksi. Lääkäri voi antaa veren amylaasitestin haiman tulehduksen, joka tunnetaan myös nimellä haimatulehdus, sekä haiman kystien ja sappikivien varalta. Testin aikana lääkäri aloittaa levittämällä antiseptistä ainetta käsivarteen ja kääriten sitten joustavan nauhan olkavarren ympärille helpottaakseen veren ottamista alavarresta. Potilas saa neulan ruiskeen laskimoon ja putki on kiinnitetty veren keräämiseen. Lääkäri poistaa neulan ja siteen ja pysäyttää verenvuodon peittämällä pistoskohdan sideharsolla ja siteellä.
Virtsan amylaasitesti tarjoaa toisen menetelmän haimatulehduksen tai muiden vakavien tilojen, kuten haimasyövän, lantion tulehdussairauden tai suolitukoksen, tarkistamiseksi. Kaksi tällaista amylaasitestityyppiä on olemassa, mukaan lukien kahden tunnin virtsanäyte ja 24 tunnin kokoelma. Kahden tunnin testiä varten potilas saa erityisen säiliön sekä ohjeet virtsanäytteen keräämiseksi, joka on tehtävä kahden tunnin kuluessa. Kuten kahden tunnin virtsan amylaasitesti, 24 tunnin versio edellyttää erityistä säiliötä, johon potilas tyhjentää rakkonsa. Tässä tapauksessa potilas kerää näytteitä lääkärin ohjeiden mukaan tietyin väliajoin koko päivän.
Amylaasitestien tulokset tulevat yleensä saataville 48-72 tunnin kuluttua. Lääketieteen asiantuntijoiden mukaan normaalit pitoisuudet voivat vaihdella laboratoriossa ja vaihtelevat 23: sta noin 85 yksikköön litrassa. Alhaisemmat tasot voivat viitata raskaana olevan naisen munuaissairauteen, haimasyöpään tai preeklampsiaan. Suuremmat amylaasipitoisuudet voivat viitata gastroenteriittiin, akuuttiin haimatulehdukseen tai suoliston tukkeutumiseen.
Edistynyt valmistelu on yleensä tarpeetonta sekä veren että virtsan amylaasitestille, mutta lääkärit neuvovat olemaan syömättä tai juomatta muuta kuin vettä muutama tunti etukäteen. Potilaan on esimerkiksi vältettävä alkoholin käyttöä tai reseptilääkkeiden ottamista päivää ennen verikokeita, koska ne voivat vaikuttaa tuloksiin. Eräs lääketieteellinen resurssi toteaa, että ehkäisypillerit, opiaatit, kuten morfiini tai kodeiini, ja aspiriini voivat nostaa amylaasitasoja. Kahden ja 24 tunnin virtsan amylaasitestissä potilaan on jatkettava veden juomista riittävän näytteen keräämiseksi ja kuivumisen välttämiseksi.