Tavallisessa bagel -reseptissä käytetään tyypillisesti vähän bagel -ainesosia, joista osa sisältää vettä, kuivahiivaa ja munankeltuaista. Muita ainesosia, kuten rusinoita, voidaan myös sekoittaa taikinan kanssa erilaisten maustettujen sämpylöiden luomiseksi. Erilaisia täytteitä lisätään toisinaan sämpylöiden päälle maun lisäämiseksi. Levitettävien ainesosien asettaminen päälle on yksi suosituimmista tavoista syödä puoliksi leikattu bageli. Ne, jotka haluavat bagel -voileivän, voivat tehdä sen sisältämällä erilaisia ainesosia, kuten tonnikalaa, hedelmiä tai vihanneksia.
Ainesosat, jotka sisältyvät tavallisesti tavalliseen bagel -reseptiin, ovat sokeri, suola, kuivahiiva, vesi ja jauhot. Vain munanvalkuaiset ja vesi ovat välttämättömiä, jotta syntyy lasite, joka menee muodostuneen keittämättömän sämpylän päälle. Jotkut voivat myös halutessaan lisätä öljyä tai voita.
On olemassa valtava valikoima bagel -ainesosia, jotka voidaan sekoittaa perusreseptiin erilaisten maustettujen bageleiden luomiseksi. Joitakin makeampia bagel -lajikkeita ovat suklaa, kurpitsamauste, maapähkinävoi, kaneli -rusina ja banaanipähkinä. Useita lisäversioita ovat jalapeno cheddar, täysjyvä, ruis, asiago ja aurinkokuivattu tomaatti.
Erilaisia bagel -ainesosia voidaan myös lisätä bageleiden yläosaan maun lisäämiseksi tavalliselle bagelille tai täydentämään jo maustettua. Kosher -suola, unikonsiemenet, seesaminsiemenet ja keitetyt valkosipulipalat ovat vain muutamia vaihtoehtoja. Lisävaihtoehto on lisätä yksi tai useampi raastettu juusto, kuten asiago, cheddar ja Monterreyn tunkki.
Yksi suosituimmista tavoista syödä bagelia on leikata se puoliksi vaakasuoraan ja lisätä sitten yksi tai useampi levitettävä bagel -ainesosa. Riippuen käytetyistä bagelin ainesosista tai vain itse bagelin halutusta rakenteesta, puolikkaat voidaan paahdella ennen kuin lisäät niihin mitään. Kermajuusto, joko maustettu tai tavallinen, maapähkinävoi ja hyytelö, voi ja margariini ovat vain joitain vaihtoehtoja. Maustettuja säilykkeitä voidaan käyttää myös yksinään tai sekoitettuna maapähkinävoin tai tuorejuuston kanssa.
Erilaisia ainesosia voidaan käyttää erilaisten bagel -voileipien luomiseen sen sijaan, että asetettaisiin ne tavallisen leivän päälle. Pizzapullo sisältää mozzarellajuustoa ja marinarakastiketta sekä kaikki täytteet, joita voi sisältää pizzalle, kuten pepperoni, makkara tai sipuli. Tonnikalasalaatti -bagel -voileipä koostuu tyypillisesti tonnikalasta ja majoneesista lisävarusteilla, kuten selleri, sipuli, sinappi tai sitruunamehu. Välipala tai aamiainen bagel -voileipävaihtoehto sisältää levittämisen tuorejuustoon, joka on sekoitettu kaneliin, ja lisää sitten omenaviipaleita ja saksanpähkinöitä.