Ei ole juuri parempaa tapaa lopettaa ateriaa kuin uunista lämmin brownie, ellei se ole suklaamaista jälkiruokaa, jonka perusta on brownie. Brownie -palat, jotka lisätään jäätelöön, heitetään piirakatäytteeseen tai kerrostetaan torttuksi, avaavat mahdollisuuksien maailman. Lisää kymmeniä makuvaihtoehtoja, kuten maapähkinävoita, minttua tai karamellia, ja taivas on rajana erilaisille brownie -jälkiruokille, joita älykäs kokki voi luoda.
Jokainen lapsi rakastaa palan browniekakkua, ja jokainen aikuinenkin. Minttu versio voidaan tehdä tyhjästä tai luoda lyhyemmässä ajassa käyttämällä ruokakaupan pikanäppäimiä. Joka tapauksessa minttu on kuorrutuksessa, muutama tippa minttuuutetta. Olipa kokki mieluummin kuorruttanut brownies -pannun kermajuustokuorrutuksella, makeissokerista valmistetulla lasitteella tai valmiilla kuorrutteella, tämä on voittaja.
Brownie -jälkiruokien joukossa yksi erikoisuuksista sisältää maapähkinävoita, tumman suklaan paloja ja paisutettua riisimuroa sekä brownie -taikinaa. Tuloksena on pureskeltava, rapea herkku, joka muistuttaa Rice Crispy marshmallow -herkkuja. Itse asiassa mini-vaahtokarkkien lisääminen brownie-taikinaan lisää nostalgiaa.
On olemassa monia tapoja luoda jäädytettyjä brownie -jälkiruokia, jotka väristävät kenenkään puuta iloisesti. Yksinkertaisin lähestymistapa on rikkoa pannu tuoreita leivonnaisia paloiksi ja sekoittaa ne hieman pehmennettyyn jäätelöön. Kukaan ei voi kiistellä vaniljan kanssa, mutta kokeilemalla makuja, kuten appelsiinia tai kahvia, se tekee siitä hieman mielenkiintoisemman. Tietysti koko sian meneminen sekoittamalla hieman lämpimiä brownie -palasia dekadenttiin jäätelöpohjaan, joka on täynnä suklaata, pähkinöitä ja vaahtokarkkeja, riittää saamaan kaikki sulamaan.
Browning -taikinasta valmistetut vanukaspiirakat piirakkakuorina kääntävät asiat nurinpäin. Taikina tulee paistaa suuremmalla pannulla, jotta saadaan ohuempi brownie. On tärkeää vetää pannu ennen kuin brownie on täysin valmis. Kun se on jäähtynyt, kokin on helppo painaa rikkoutuneet brownie -palat piirakkapannuun, kaataa päälle kaikki maku -vanukastäyte ja laita se jääkaappiin. Murskaamalla hieman brownietä vanukkaan lisää tekstuuria ja vielä enemmän makua.
Brownie-jälkiruokien maailmassa mikään ei voita tee-se-itse-herkkua. Kokin tarvitsee vain tarjota vartaat, lautanen purukokoisia brownie-palasia ja makeisia, jotka ovat riittävän sileitä lävistyksiä varten, kuten vaahtokarkkeja, kumia tai tuoreita hedelmiä, kuten persikoita tai päärynöitä. Hieman lämmintä karamellikastiketta ja kermavaahtoa tarkoittaa välitöntä menestystä.