Butterscotch-juomat voidaan yleensä jakaa kahteen tyyppiin: alkoholipitoiset ja alkoholittomat. Butterscotchia on käytetty maustamaan kaikkea teestä ja kahvista snapseihin ja cocktaileihin. Jopa pirtelöt ja maltaat voivat olla Butterscotch-makuisia. Sitä käytetään myös leivonnaisten ja muiden jälkiruokien maustamiseen ja jäätelön täytteenä. Valmistettu pääasiassa ruskeasta sokerista ja voista, maku on samanlainen kuin toffee, vaikka jälkimmäistä valmistettaessa ruskea sokeri keitetään yleensä pidempään.
Yksi suosituimmista butterscotch -juomista on butterscotch -snapsit. Yhdysvalloissa schnappit ovat maustettuja liköörejä, toisin kuin saksalaiset snapsit, kirkas tislattu alkoholijuoma. Amerikkalaiset snapsit ovat sekoitus hedelmiä tai muita makuja puhtaan viljan alkoholin kanssa. Butterscotch-snapseja sekoitetaan usein muiden liköörien kanssa ampuma- tai ampujaresepteissä.
Butterscotch -snappia voidaan käyttää myös cocktaileissa vodkan, viskin tai brandyn kanssa. Esimerkiksi butterball -cocktail valmistetaan yleensä kermasta, vodkasta ja butterscotch -snapseista. Butterball -brandy korvaa vodkan brandyllä ja viskillä. Butterscotch -snappia voidaan myös lisätä paistettuun omenavodka -martiniin.
Vaihtoehtona alkoholipitoisille butterscotch -juomille on monia makean teen ja kahvin merkkejä, jotka ovat täynnä tätä makeaa aromia. Butterscotch -teellä ja -kahvilla on yleensä kevyempi Butterscotch -maku kuin snapseilla, mutta se on silti tarpeeksi makea, jotta sitä voidaan pitää jälkiruokajuomana. Maidon ja sokerin lisääminen voi lisätä kermaista ja makeaa makua.
Muita yleisiä voileipien juomia ovat maltaat ja pirtelöt. Butterscotchin makeus täydentää jäätelön rakennetta ja antaa kultaisen värin näille juotaville herkuille. Pirtelöt valmistetaan yleensä vaniljajäätelöstä ja pienestä maidosta, kun taas maltaat lisäävät mallastettua maitojauhetta. Tämä jauhe on selvästi hapan makuinen. Mallas- ja pirtelöainesosat sekoitetaan Butterscotch -siirapin kanssa tämän tyyppisten Butterscotch -juomien tuottamiseksi.
Kun otetaan huomioon kaloreiden ja sokerin määrä tyypillisessä pirtelössä tai maltaassa, jotkut ihmiset voivat valita butterscotch -smoothien. Tämän tyyppinen Butterscotch -juoma ei välttämättä käytä todellista Butterscotchia, vaan yrittää jäljitellä makua ilman sokeria ja voita. Agave -nektaria ja taatelia käytetään usein pilkkujen maun pilkkaamiseen. Kun se sekoitetaan kypsään banaaniin ja maitoon tai veteen, tulos on usein terveellisempi kuin tavallinen jäätelöllä tehty pirtelö.
Vaikka Butterscotchin alkuperää koskevia teorioita ja kiistoja on paljon, on yleisesti sovittu, että maku on valmistettu voista ja ruskeasta sokerista. Ruskea sokeri karamellisoituu hitaasti voin kanssa. Jotkut reseptit lisäävät myös kermaa, suolaa ja vaniljauutetta. Butterscotch on todennäköisesti peräisin Englannin Yorkshiren alueelta.