Crock-Pot-hidas liesi on monipuolinen keittiöväline. Crock-Pot-ruokia on useita, mukaan lukien liharuokia, keittoja, muhennoksia, aamiaisruokia ja vuokoja. Jälkiruoat voidaan valmistaa myös hitaassa liesissä. Monet ihmiset käyttävät näitä reseptejä, koska ne on niin helppo valmistaa. Useimmat reseptit vaativat, että kaikki ainekset asetetaan hitaaseen liesiin ja jätetään kypsymään useita tunteja, eivätkä ne vaadi niitä valmistavan henkilön huomiota.
Crock-Potissa voidaan valmistaa useita aamiaisvaihtoehtoja. Yksi helpoimmista resepteistä on kaurapuuro. Tämän tyyppisten kaurapuurojen ainekset voidaan laittaa hitaaseen liesiin nukkumaan mennessä ja kuuma vilja on valmis, kun henkilö herää.
Jotkut suosituimmista Crock-Pot-ruokia sisältävät lihaa. Crock-Potissa voidaan kypsentää kaikki erilaiset lihat, mukaan lukien siipikarja, naudanliha, sianliha ja lammas. Hitaalla liesillä voi muutoin yleensä kova leikkaus muuttua pehmeäksi, mehukkaaksi lihapalaksi. Jotta se pysyisi kosteana ja ettei se palaisi, siihen lisätään yleensä nestettä, kuten vettä, kana- tai naudanlihalientä tai viiniä. Monet ihmiset haluavat käyttää Crock-kattiloita ruoanlaittoon vihannesten kanssa.
Keitot kypsyvät myös hyvin Crock-Potissa. Pitkä kypsennysaika antaa ainesosille aikaa yhdistyä ja kehittää rikas maku. On olemassa monia keittoreseptejä, joita on muutettu hitaalle liesille, kuten peruna-, vihannes- ja kananuudelikeittoja.
Haudut ovat suosittuja Crock-Pot-ruokia erityisesti talvella. Nämä runsaat ruoat ovat yleensä paksumpia kuin keitto ja sisältävät proteiinia sekä vihanneksia ja runsasta kastiketta. On olemassa jopa kasvisruoan reseptejä hitaalle liesille, kuten chili, joka on valmistettu ilman lihaa.
Vuoat ovat helpoimpia Crock-Pot-ruokia valmistaa. Näihin resepteihin voi vaikuttaa meksikolainen, italialainen, kiinalainen tai amerikkalainen keittiö. Vuoan veto on se, että koko ateria voidaan valmistaa yhdessä kattilassa. Hitaasti keitettävä vuoka on hyvä ensimmäinen resepti kokkaajalle, koska nämä ruoat antavat anteeksi valmistusvirheille.
Jotkut saattavat yllättyä tietäessään, että jälkiruokia voidaan valmistaa hitaassa liesissä. Nämä Crock-Pot-astiat ovat hyvä vaihtoehto jälkiruokaresepteille, jotka vaativat uunin lämmittämistä. Kakut ja vanukkaat ovat kaksi jälkiruokaa, jotka paistavat erittäin kauniisti Crock-Potissa, ja saatavilla on myös useita suutarityylisiä jälkiruokareseptejä.