Yksilöt, jotka haluavat työskennellä matkailualalla, voivat löytää harjoittelijamatkoja matkatoimistojen, kaupallisten lentoyhtiöiden, risteilyoperaattoreiden ja lomakohteiden parissa. Monet harjoittelijapaikat on suunniteltu ihmisille, jotka haluavat täyttää lähtötason tehtävät, mutta jotkut yritykset tarjoavat myös harjoittelijatöitä kokeneille työntekijöille, jotka haluavat siirtyä johtotehtäviin. Yleensä harjoittelijoiden työtehtävissä työskentelevien on työskenneltävä kokeneen henkilöstön tai johtajan suorassa valvonnassa.
Matkatoimistot työllistävät myyntiedustajia, jotka vastaavat matkapakettien markkinoinnista yksilöille ja organisaatioille. Nämä myyntitehtävät ovat usein lähtötason tehtäviä, vaikka jotkut yritykset haluavat työnhakijoilta jonkin verran aiempaa kokemusta myynnistä tai toimialalle. Monissa tapauksissa matkanjärjestäjät palkkaavat harjoittelijoita, joille opetetaan myyntitekniikoita. Vaikka vakiintuneet myyjät saavat yleensä provisioon perustuvaa palkkaa, harjoittelijoille maksetaan yleensä kiinteä tuntipalkka, kunnes he ovat suorittaneet koulutuksensa. Koulutus voi kestää viikkoja tai kuukausia, ja sen jälkeen menestyville harjoittelijoille tarjotaan vakituisia tehtäviä, kun taas heikosti suoritettavat harjoittelijat vapautetaan tehtävistään.
Lentoyhtiöiden harjoittelijamatkatöihin kuuluvat lennonjohtajat ja lentäjät. Tyypillisesti luottamusmiesten on osallistuttava luokkiin, joissa heille näytetään virvokkeiden tarjoaminen lennon aikana ja asiakkaiden tarpeiden huomioon ottaminen. Luottamusmiehet ovat usein lähtötason tehtäviä, mutta harjoittelijat ovat joskus ihmisiä, joilla on aiempaa kokemusta asiakaspalvelu- tai vieraanvaraisuudesta. Lentäjät harjoittelijat ovat henkilöitä, joilla on korkeakoulututkinto ilmailusta tai siihen liittyvästä aiheesta ja joilla on jo lentäjän lupa. Harjoittelijan pilottiohjelma voi kestää kuukausia tai jopa vuosia; Vaikka harjoittelijat voivat lentää lentokoneilla, heidän on tehtävä se kokeneiden lentäjien valvonnassa.
Monet risteilyoperaattorit tarjoavat harjoittelijamatkoja sekä lähtötason työntekijöille että henkilöille, joilla on kokemusta vieraanvaraisuudesta. Nämä henkilöt suorittavat joitain samoja tehtäviä kuin vakituiset miehistön jäsenet, mutta he osallistuvat myös koulutuksiin, joissa heille opetetaan yrityksen käytäntöjä, ensiavun antamista ja työnsä teknisiä näkökohtia. Lisäksi risteilyyhtiöt työllistävät usein insinööritutkinnon suorittaneita alusten insinöörejä, kun taas kokeneille miehistön jäsenille annetaan joskus mahdollisuus ilmoittautua upseerikoulutusohjelmiin.
Suurimmat matkailukeskukset työllistävät hengenpelastajia, baarimikkoja, palvelimia, matkatoimistoja ja myyjiä palvelemaan lomakeskuksen vieraiden tarpeita. Kuten monet harjoittelijat, nämä henkilöt suorittavat samat tehtävät kuin vakituiset kollegansa, mutta he työskentelevät kokeneiden työntekijöiden johdolla. Koulutusvaihe kestää usein useita viikkoja, minkä jälkeen harjoittelijoille tarjotaan joskus kokopäiväistä työtä.