On olemassa useita erilaisia havaijilaisia jälkiruokia mango -juustokakusta makadamia -neliöihin. Kakkuissa on tyypillisesti vähintään yksi hedelmälaji reseptissä. Useita piirakkareseptejä tehdään myös vähintään yhdestä hedelmäainesosasta. Evästeet ovat vaihtoehto niille, jotka haluavat matkalla olevan jälkiruoan. Vanukas on ihanteellinen niille, jotka kaipaavat jotain makeaa ja kermaista.
Hedelmät ovat suuri osa havaijilaisia jälkiruokia, erityisesti monissa kakkuresepteissä. Guava -maustekakku sisältää guava -nektaria ja -massaa sekä muita ainesosia ja erilaisia mausteita, kuten kanelia ja muskottipähkinää. Ananas ylösalaisin kakku edellyttää ananasrenkaiden asettamista vuoan pohjalle valmistuksen aikana, mutta paistamisen jälkeen kakku poistetaan kääntämällä pannu ympäri niin, että ananas näkyy päällä; kirsikka asetetaan jokaisen renkaan keskelle. Jotkut muut tarvittavat ainesosat ovat ruskea sokeri, voi ja munat. Mango -juustokakku, joka on yksi rikkaimmista kakkuresepteistä, sisältää mango -soseen ja mangoviipaleiden lisäksi myös tuorejuustoa, smetanaa ja munia.
Jotkut piirakkareseptit sisältävät kahden Havaijilla tunnetun ainesosan – kookospähkinän ja makadamiapähkinöiden – käytön. Kookosmarenpiirakka sisältää yleensä kolmen eri reseptin tekemisen: erilaisen täytteen, piirakankuoren ja marenkin. Monet ainesosista, kuten munat, maito, sokeri ja vaniljauute, ovat todennäköisesti jo keittiössä. Macadamia -pähkinäkermapiirakka on yksi havaijilaisista jälkiruokia, joka vaatii vain kourallisen ainesosia, joista osa on kookospähkinä, manteliuute ja voi.
Evästeet ovat yksi havaijilaisista jälkiruokia, jotka voidaan heittää pussiin ja ottaa mukaan tien päällä. Kookospähkinäiset makadamiaruudut ovat baarityyppisiä evästeitä, joissa käytetään ainesosia, kuten makadamiapähkinöitä, kanelia, kahvijauhetta ja hiutaleita. Havaijilaisten kookospähkinäkeksien resepti vaatii vain kourallisen ainesosia, mukaan lukien hiutaleiksi kookospähkinä, tomusokeri ja vanilja. Monet Havaijin tee -evästeiden reseptin ainesosista, kuten sokeri, munat, vanilja ja jauhot, löytyvät helposti ja ovat yleensä käsillä.
Vanukas on jälkiruokavaihtoehto niille, jotka kaipaavat jotain makeaa ja kermaista. Haupia, joka tunnetaan myös nimellä Havaijin kookospähkinä, on yksi monista havaijilaisista jälkiruokista, joihin liittyy kookospähkinän käyttäminen jossain muodossa; tässä tapauksessa kookosmaito on yksi tarvittavista ainesosista. Havaijin banaanivanukas on toinen vaihtoehto, johon kuuluu murskattu ananas, kirsikka, kookospähkinä ja banaanit. Havaijin valkosuklaaleipäleipävanukas on runsas jälkiruoka, joka sisältää ainesosia, kuten raskasta kermaa, munia ja paahdettuja pekaanipähkinöitä.