Helppoja ranskalaisia jälkiruokia vaihtelee yksinkertaisista creme bruleeista eksoottisempaan kermaiseen mascarponeen ja mansikka -pikkujuttuun. Hedelmillä on suuri merkitys ranskalaisessa ruoanlaitossa, ja ne ovat tärkeimpiä ainesosia persikassa, aprikoosissa ja mansikassa, kebabissa ja eksoottisissa hedelmissä, inkiväärillä ja hunajalla. Riisivanukas, leipä ja ohukaiset ovat myös helppoja ranskalaisia jälkiruokia.
Crepes on helppo ranskalainen jälkiruoka, joka on valmistettu jauhoista, maidosta ja munista. Krepit paistetaan ja täytetään sitten erilaisilla täytteillä, kuten tuoreilla hedelmillä, kermavaahdolla ja jäätelöllä. Kreppi taitetaan perinteisesti neljänneksiksi tarjoiltavaksi, mutta se voidaan myös tarjoilla rullalta, kuten tortilla.
Riisivanukas on yksi nopeimmista ja monipuolisimmista helposti valmistettavista ranskalaisista jälkiruokista. Vanukkaan pääainesosia ovat maito, vanilja ja riisi. Jälkiruoan valmistaminen kestää noin viisi minuuttia, ja sitten se voidaan jäähdyttää tai tarjoilla lämpimänä. Rommia, rusinoita ja kirsikoita voidaan lisätä ennen tarjoilua tai hienonnettuja hedelmiä voidaan sekoittaa vanukkaan. Monipuolisuuden lisäämiseksi riisipuuroa voidaan tarjoilla yksittäisissä ruokalajeissa tai yhdessä isossa astiassa.
Kermainen mascarpone ja mansikka on yksi monista ranskalaisista jälkiruokista, joissa on juustoa. Se yhdistää mascarponejuuston maidon ja sokerin kanssa. Mansikat yhdistetään hunajan ja etikan kanssa, sitten kerrostetaan vuorotellen juustoseoksen kanssa. Hienouden päälle on lisätty hunaja- ja etikkakastiketta. Monipuolisuuden vuoksi mansikoihin voidaan yhdistää muita marjatyyppejä.
Hedelmillä on päärooli monissa helppoissa ranskalaisissa jälkiruokissa. Eksoottisten hedelmien saute inkiväärillä ja hunajalla sisältää erilaisia hedelmiä, kuten mangoa, banaania ja papaijaa. Astian päälle on lisätty vaniljapavun siemeniä ja sekoitettu hunajaan. Valinnaista tummaa rommia voidaan haluttaessa lisätä flambe -astiaan, ja sitä voidaan myös tarjoilla sorbetin kanssa.
Kesäistä tunnelmaa varten persikka-, aprikoosi- ja mansikka -kebabit voidaan valmistaa grillillä, joka on peitetty alumiinifoliolla. Hedelmät asetetaan vartaille, peitetään sulatetulla voilla ja rullataan rakeistetussa sokerissa. Shish kebabit voidaan tarjoilla lämpiminä jäätelön kanssa.
Creme brulee on yksi suosituimmista helppoista ranskalaisista jälkiruokista, ja se on valmistettu rasvasta kermasta, munankeltuaisista ja sokerista. Se voidaan maustaa papuilla, kuorella tai uutteilla. Far Breton on luumukakku, joka on valmistettu luumuista, jauhoista ja sokerista. Siinä on myös munaa, maitoa ja rommia, ja sitä paistetaan, kunnes täyte on kiinteää.
Jotkut helpot ranskalaiset jälkiruoat leivotaan sähköraudoissa tai silitysraudoissa, joita pidetään liekin päällä. Ranskalaiset keksit valmistetaan tummanruskeasta sokerista, munista ja voista. Taikina valmistetaan etukäteen ja jääkaapissa yön yli. Sitten se muotoillaan palloiksi ja keitetään galette -rauta- tai vohvelirautaksi.