Markkinoilla on monia erilaisia jäätelötötteröitä. Jotkut leivotaan kartion tai kupin muotoon, kun taas toiset kääritään kartion muotoisiksi. Ennen jäätelötötterön keksimistä ihmiset nuolivat jäätelöä pennun nuolla jäätelölaseiksi kutsutuista astioista, koska herkkuja myytiin 1 sentti kappale. Vohveli, vohveli, sokeri ja kulho ovat joitakin suosituimmista käpyistä.
Vohvelikartioita kutsutaan myös joskus kakkukartioiksi. Ne ovat usein rakenteeltaan kevyempiä ja ohuempia kuin muut tyypit, ja joskus ne valmistetaan kakkujauhoista entistä herkemmän koostumuksen luomiseksi. Kiekkojen kartiot voivat olla teräviä tai kupin muotoisia.
Vohvelikartiot ovat erittäin suosittu lajike. Niiden rakenne on vohvelirauta ja ne on yleensä valssattu ja muodostettu kartion muotoiseksi. Vohvelikartiot ovat usein paksuja ja ne voidaan jopa kaksinkertaisesti valssata lisää lujuutta ja paksuutta varten. Suklaavohvelikartioihin on usein lisätty sulaa suklaata taikinaan ja ne ovat hyvin tummia.
Sokerikävyt ovat makeimpia kartioita, koska niihin on lisätty eniten sokeria. Niiden valmistukseen käytetään yleensä valkoista sokeria ja melassia, mutta joskus ruskeaa sokeria käytetään hieman tummemman kartion tuottamiseen. Kuten jotkut vohvelikartiot, sokerikävyt voivat olla myös kaksoisvalssattuja.
Kulhot jäätelötötteröt ovat kulhon muotoisia. Monet ihmiset nauttivat tästä tyypistä, koska sen avulla he voivat syödä kulhon jäätelön valmistuttua. Muita uutuuksia voi olla saatavana, kuten siankaukalon muotoisia.
Ennen kuin kartion muotoa käytettiin jäätelön pitämiseen, siihen liittyi paljon hienompia jälkiruokia. 18-luvulla kartion muotoiset leivonnaiset, joita kutsutaan koroniksi tai pieniksi sarviksi, täytettiin hedelmävoiteilla ja jäätelöillä illallisjuhliin. Vohvelikoronet ja maustetut kermavaahdot lisättiin myöhemmin. Italialaisen miehen uskottiin aloittaneen jäätelön myymisen käpyissä Manchesterissa, Englannissa, 1800-luvun puolivälissä. He tunnettiin nimellä Hokey Pokeys ja tekivät entisestä hienosta koronetyypistä halvan version, joka voitaisiin myydä kadulla ohikulkijoille.