Menestyvä jäätelöliiketoiminta on yleensä riippuvainen siitä, että tuotteen valmistukseen ja myyntiin tarvitaan erilaisia laitteita. Jäätelön valmistus vaatii tyypillisesti koneita, kuten sekoittimia ja annostelijoita, tai laitteita, jotka voivat suorittaa useita toimintoja. Muita jäätelökauppojen tarvikkeita voivat olla pakastimet ja kauppiaat, kartioannostelijat, tehosekoittimet ja vaa’at. Jäätelön myynti vaatii yleensä astioita ja kulhoja sekä kauhoja, käpyjä ja näyttöjä eri täytteille, mikä usein luo tunnelman asiakkaille. Yhdistetyt tarvikkeet voivat olla melko kalliita, mutta onnistunut jäätelöbaari voi tuoda voittoa, kun kaikki laitteet toimivat kunnolla ja tuottavat hyviä aavikoita.
Pakastimet ovat yleensä merkittävimpiä ja yleensä kalleimpia jäätelökauppojen tarvikkeita. Nämä voivat olla eräpakastimia, jotka pitävät suuria määriä tuotetta korkealaatuisina; heillä on usein yksittäisiä jäätelön makuja, jotka voivat kestää koko työvuoron. Muita tyyppejä ovat usein säilytyslokerotyyppiset pakastimet, joiden avulla asiakkaat voivat valita omia makujaan tai tuotteitaan liu’uttamalla lasipaneeleja. Jäähdytetyt pystysuorat versiot voivat palvella samaa tarkoitusta riippuen käytettävissä olevasta tilasta ja myymälän tyypistä. On myös pystysuorat säilytyspakastimet, jotka voivat pitää tuotteet tuoreina tiskin takana, kunnes ne tarjoillaan.
Jotkut yritykset voivat sisältää tuotteita, kuten jäädytettyjä juomia, ja on myös koneita näiden valmistamiseen ja jakeluun. Peruslaji tekee joskus vain yhden tyyppistä juomaa, mutta toiset voivat sopia useiden sekoitusten valmistamiseen ja säilyttämiseen. Jäätelön valmistukseen käytetyt laitteet ovat kuitenkin monipuolisia, ja yksi tapa laajentua on hankkia kastelukaappi. Pakastimet ja lämmittimet sekä pakkaukset eri ainesosia varten voidaan sisällyttää, joten tällaiset jäätelökauppatarvikkeet auttavat usein palvelemaan asiakkaita useampia tuotelajeja.
Jäätelöbaari voi myös haluta laitteita, jotka voivat tarjoilla kuumia täytteitä. Jotkut näistä sisältävät vedenlämmittimet ja annostelumekanismin, kun taas eräissä kameroissa voi olla eri kapasiteettia ja kammioiden lukumäärää. Kartionvalmistajat ja -annostelijat sekä vohvelirautat voidaan sisällyttää myös jäätelökaupan reittisuunnitelmaan. Astiat, kauhat, lusikat ja jopa kertakäyttöiset muoviastiat ovat yleensä myös välttämättömiä jäätelökauppojen tarvikkeita.
Monet jäätelökaupat tarjoavat asiakkailleen enemmän, joten he käyttävät liiketoiminnassaan rasvakeittimiä, ritilöitä ja jopa hot dog -keittimiä. Saatavilla on myös erilaisia jäätelökauppatarvikkeita pretzelien, nachojen, popcornien ja jopa puuvillakarkkien valmistukseen. Jos tilaa on, suuret kaupat voivat myös ostaa istuimia, kuten koppeja, tuoleja ja pöytiä.