Jasmiinikasveja on saatavana erilaisiin kasvuolosuhteisiin. Tämä suku, Jasminum, koostuu 200 yksittäisestä lajista, sisältää pakkasherkkiä trooppisia ja kylmäkestäviä lajikkeita. Siellä on lehtipuita, ikivihreitä ja osittain ikivihreitä jasmiinikasveja, ja kukan tuoksu vaihtelee voimakkaasta ei ollenkaan. Kaikkia 200 lajia ei ole yleisesti viljelty tai saatavilla, mutta valittavana on laaja valikoima. Kolme yleisimmin viljeltyä jasmiinilajiketta ovat tavallinen jasmiini, talvijasmiini ja arabialainen jasmiini.
Tavallinen jasmiini, jota kutsutaan myös runoilijoiden jasmiiniksi, on yksi puolikovista jasmiinilajikkeista ja siinä on valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia. Kukat kukkivat kausiluonteisesti ja antavat voimakkaan trooppisen kukkaisen tuoksun. Tavallinen jasmiini kasvaa alueilla, joilla talvilämpötilat laskevat harvoin alle 10 ° F (noin -12 ° C). Tämä kiipeilypuu sopii hyvin kasvatettavaksi ritilän päällä tai seinää lähellä oviaukkojen ja patioiden lähellä, joissa voi nauttia tuoksuvista kukista. Tämä lajike löytyy lajinimellä Jasminum officinale.
Talvinen jasmiini on lajike, jota viljellään yleisesti viileässä ilmastossa. Keltaiset kukat kukkivat keväällä, eikä niillä ole hajua. Tämä lajike sietää talvilämpötiloja jopa 0 ° F (noin -17 ° C). Talvinen jasmiini on kylmäkestävä, mutta se hyötyy jonkin verran suojaa kylmältä talvisäältä ja arvostaa mahdollisimman paljon aurinkoa talvella. Tämä kiipeilyviiniköynnöslajike tunnetaan lajinimellä Jasminum nudiflorum.
Arabialainen jasmiini kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, joilla talvilämpötilat laskevat harvoin alle 30 ° F (noin -1 ° C). Se on keskikokoinen pensas, jossa on ikivihreitä lehtiä ja valkoisia tuoksuvia kukkia. Kylmässä ilmastossa arabialaista jasmiinia, joka tunnetaan myös lajinimellään Jasminum sambac, voidaan kasvattaa huonekasvina aurinkoisella paikalla talven aikana ja siirtää ulos keväällä, kun sää lämpenee.
Muita jasmiinilajikkeita, joissa on tuoksuvia tuoksuvia kukkia, ovat espanjalainen jasmiini ja italialainen jasmiini. Italialainen jasmiini on ikivihreä kasvi, joka kasvaa suuressa rönsyilevässä pensaamaisessa tavassa, kun taas espanjalainen jasmiini on lehtipuu. Muita jasmiinilajikkeita, joilla on hajustamattomia tai mietoja tuoksuvia kukkia, ovat esikko-jasmiini, jota kasvatetaan suurista keltaisista kukistaan, ja untuvinen jasmiini, jota viljellään harmaanvihreistä lehdistään ja lumisista valkoisista kukistaan.
Todelliset jasmiinilajikkeet kuuluvat Oleaceae- tai oliivikasviperheeseen. On myös muita kasveja, joita kutsutaan jasmiiniksi, usein viitaten erityisen tuoksuviin kukkiin. Esimerkiksi tähti jasmiini kuuluu Apocynaceae- tai dogbane -perheeseen. Tässä ikivihreässä viiniköynnöksessä on valkoisia tähtimäisiä kukkia. Länsi -Intian jasmiini, jota kutsutaan myös yleisesti plumeriaksi, on Apocynaceae -perheen trooppinen pensas, jossa on vahamaisia tuoksuvia kukkia.