Kiinalaisessa kulttuurissa jälkiruokia ei yleensä tarjoilla aterian lopussa, kuten lännessä, vaan makeita reseptejä voidaan tarjota osana pääateriaa tai syödä välipaloina. Joitakin kiinalaisia jälkiruokia syödään pääasiassa lomien tai festivaalien aikana, kun taas toisia kulutetaan säännöllisemmin. Suosittuja kiinalaisia jälkiruokia ovat karkit, jäätelö tai ajeltu jää ja riisikakut. Myös makeita jälkiruokakeittoja ja nyyttejä tarjoillaan yleisesti. Näiden ruokien reseptejä on runsaasti, tai valmiita ruokia voi ostaa Aasian markkinoilta, leipomosta tai kiinalaisesta ravintolasta.
Riisi on kiinalaisen keittiön peruselintarvike ja sitä käytetään usein makeiden riisikakkujen valmistukseen. Tämäntyyppinen jälkiruoka koostuu yleensä höyrytetyistä riisipalloista, jotka voivat olla joko löysästi rullattuja tai tiiviisti pakattuja, jotta ne olisi helpompi syödä. Nämä kakut makeutetaan usein ruusuvedellä tai punaisella pavulla. Riisikakkuja voidaan tarjoilla myös erilaisissa vanukkaissa.
Keitot ovat ainutlaatuisia kiinalaisia jälkiruokia, joita löytyy monenlaisista makuista. Vaikka monet tarjoillaan kuumana, useita lajikkeita voidaan tarjoilla kylmänä tai huoneenlämmössä. Punapapukeitto ja makeutettu mantelikeitto ovat suosittuja versioita tällaisista ruokalajeista. Makeita nyyttejä, joita kutsutaan tangyuaniksi, voidaan tarjoilla jälkiruokakeiton mukana tai sijoittaa siihen. Tangyuan on yleensä täynnä sokeria, mustia seesaminsiemeniä tai maapähkinävoita.
Vaikka useimmat kiinalaiset jälkiruoat tarjoillaan lämpimänä tai huoneenlämmössä, jäätelö ja ajeltu ovat suosittuja kylmiä ruokia. Jäätelöä löytyy monenlaisista mauista kaikkialla Kiinassa. Ajeltua jäätä nautitaan myös laajalti, ja sitä kutsutaan baobingiksi. Kiinalainen ajeltu jää koostuu tyypillisesti hienosti ajetusta jäästä, joka on maustettu makeilla siirappeilla. Hedelmiä voidaan sekoittaa sen kanssa, ja kondensoitua maitoa käytetään usein makeana.
Karkkia nautitaan kaikkialla Kiinassa, ja sitä käytetään usein jälkiruokana. Useimmilla kiinalaisina jälkiruokina käytettävillä karkkeilla on kova ulkopinnoite, vaikka poikkeus tähän on puuvillakarkki, joka on paljon sama kuin sen länsimainen serkku. Monet kiinalaiset kovat karkit ovat hedelmämakuisia, ja niiden maku voi vaihdella hieman makeasta erittäin sokeriseen. Suosittuja makuja ovat mango ja litsi. Erityislajeja tuotetaan ja kulutetaan usein tärkeiden juhlapäivien, kuten kiinalaisen uudenvuoden, ympärillä.