Mitä erilaisia ​​kreikkalaisia ​​jälkiruokia on?

Yksi suosituimmista kreikkalaisista jälkiruokista tunnetaan nimellä baklava, joka on eräänlainen leivonnainen, joka on valmistettu kanelisokerista ja hienonnetuista pähkinöistä. Kreikkalaistyylistä munakastikejälkiruokaa kutsutaan galaktobourekoksi. Se voidaan myös tehdä kosteaksi vaniljakastikkeeksi käyttämällä hiutaleista filotaikinaa, maitoa ja munankeltuaisia. Kreikkalaiset jälkiruoat koostuvat myös leivonnaistyyppisistä evästeistä, jotka on usein valmistettu runsaista sokerimääristä. Yksi tällainen eväste tunnetaan nimellä koulourakia, joka on kierretty ja muistuttaa ulkoasua.

Kreikkalaiset jogurtit ovat suosittuja jälkiruokia kreikkalaisessa ruoanlaitossa. Kreikkalaiset jogurtit ovat yleensä kermaisia ​​ja paksummat kuin perinteiset jogurtit. Paksuutensa vuoksi kreikkalaistyyliset jogurtit ovat yleensä täyteläisiä ja sopivat jälkiruoan lisäksi aamiaiseksi, lounaaksi ja välipaloiksi. Monet kreikkalaisen jogurtin merkit ovat suosittuja maailmanlaajuisesti. Kreikkalaisilla jäädytetyillä jogurteilla on myös paksu sakeus.

Kreikkalainen jäätelö on yleensä paksumpaa ja kermaisempaa kuin perinteinen jäätelö. Kreikkalaista jäätelöä kutsutaan myös nimellä pagoto krema. Pagoto yia paithia on kreikkalainen jälkiruoka, joka muistuttaa jäätelöä, vaikka se on tyypillisesti valmistettu ei-maitotuotteista.

Jäädytetyt jäätelöt ovat suosittuja kreikkalaisia ​​jälkiruokia kesäisin. Sitruunoita käytetään usein makuun, kun valmistetaan kreikkalaista vesijäätä. Granita Lemoni voidaan valmistaa sitruunankuoren lisäksi tuorepuristetuista sitruunoista.

Phyllo -taikina on tärkein ainesosa baklavan valmistuksessa. Tämäntyyppinen taikina on hyvin hilseilevää ja kosteaa. Saksanpähkinöitä ja manteleita voidaan käyttää baklavan täyttöön, ja sokerisiirappi antaa kreikkalaiselle jälkiruoalle makean maun. Lisäksi baklava -rullat, jotka on leikattu pieniksi paloiksi, voidaan valmistaa käyttämällä filotaikinaa.

Loukoumades -nimiset kreikkalaiset jälkiruoat ovat maultaan ja rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin munkkeja. Nämä paistetut herkut on valmistettu leivonnais taikinasta ja muotoiltu kermanväriseksi, vaikka kermatäytettä ei käytetä. Paistettuja loukoumadeja valmistettaessa käytetään usein muita ainesosia, kuten hienonnettuja saksanpähkinöitä ja sokeri-kanelia. Maun lisäämiseksi näitä kreikkalaisia ​​leivonnaisia ​​valmistettaessa voidaan käyttää pieni määrä konjakkia.

Toinen suosittu kreikkalainen jälkiruoka tunnetaan nimellä galaktoboureko, jota kutsutaan joskus maitopiirakkaksi. Tämä jälkiruoka ei oikeastaan ​​ole piirakka, ja se näyttää rakenteeltaan enemmän kakkuiselta. Maitopiirakan voi valmistaa mannasuurista tai vehnäkermasta. Näiden kreikkalaisten jälkiruokien kuoren valmistukseen käytetään Phyllo -taikinaa tai ohuita leivonnaisia. Sitruunamehu antaa galaktobourekolle hapan maun.