Kreikkalaisia makeisia on monenlaisia muotoja ja kokoja phyllo-taikinapohjaisista ruuista, kuten baklava ja kataifi, runsaisiin ravani-voikakkuihin. Monet makeiset, kuten loukoumades, kastetaan siirappiin tai hunajaan, jotta ne saavat kiiltävän, tahmean kiillon. Pähkinöitä, kuten manteleita ja saksanpähkinöitä, käytetään usein ruoissa, kuten karidopita ja halva. On jopa kreikkalaisia makeisia vain viihdyttäväksi; niitä kutsutaan lusikkamakeisiksi ja niitä tarjotaan vieraille. Useimpien kreikkalaisten välipalojen eräs määrittävä piirre on, että ne ovat erittäin makeita ja joskus hyvin rappeuttavia tiettyjen ainesosien käytössä.
Phyllo -taikina on monien kreikkalaisten makeisten perusta. Se on yksinkertaista jauhoista taikinaa, joka rullataan niin ohueksi, että se on kuin paperiarkki. Filotaikinalevyt pinotaan yleensä astiaan, jonka välissä on ainesosia, tai pinotut levyt kääritään suuremman täytteen ympärille. Voi harjataan lähes aina arkkien kerrosten väliin, jotta saadaan aikaan hiutaleinen koostumus, josta se tunnetaan. On myös reseptejä, joissa phyllo -taikina, jossa kerrosten välissä on voita, on jälkiruoka itsessään.
Baklava on yksi suosituimmista kreikkalaisista makeisista. Se on phyllo, joka on täytetty saksanpähkinöillä ja voilla ja päällystetty siirapilla. Muunnelma reseptistä on kataifi. Vaikka taikina käyttää samaa filotaikinaa, taikina on muotoiltu tai leikattu uskomattoman ohuiksi säikeiksi arkkien sijaan.
Siropiasta on sana, jota käytetään kuvaamaan siirappiin kastettuja kreikkalaisia makeisia. Tähän makeisryhmään kuuluu myös baklava. Monista kreikkalaisista jälkiruokista voi nopeasti tulla siropiasta. Suosittu vaihtoehto on liottaa pantespani tai sienikakku siirappiin. Perinteisesti siirapin tulee olla kuumaa ja kakun tai leivonnaisen kylmää.
Lusikka-makeiset ovat eräänlaisia pieniä lusikankokoisia makeisia, joita tarjotaan vieraille. Nämä ovat useimmiten säilöttyjä hedelmiä, vaikka on olemassa myös muita lusikkamakeisia. Yksi esimerkki, nimeltään vanilja, on sokerin ja kasvihartsin yhdistelmä. Nämä kreikkalaiset välipalat tarjoillaan tavallisesti lasi- tai kristallilautasella pienellä lusikalla.
Kreikkalaisiin makeisiin kuuluu myös kakkuja ja piirakoita. Ravani on voikakku, joka on päällystetty makealla siirapilla. Galaktoboureko on phyllo -piirakka, joka on täytetty vaniljakastikkeella ja jonka päällä on appelsiinisiirappia. Karidopita on pähkinäkakku, jossa on siirappia ja likööriä, ja halva on mannakakku tai manteli, jossa on manteleita.