Kreikkalaiselle ruoalle on ominaista luonnolliset, käsittelemättömät ainesosat, joita ei ole maustettu liikaa. Pääruoat valmistetaan tuoreista vihanneksista, oliiviöljystä, jyvistä ja pastasta. Lammasta ja naudanlihaa yhdistetään vihanneksiin, kuten moussaka – munakoiso- ja naudanliha -astia – ja dolmadeja tai täytettyjä rypäleenlehtiä. Jälkiruoat saavat makeutensa paikallisesta hunajasta.
Ateria perinteistä kreikkalaista ruokaa tarjoavassa ravintolassa voi alkaa salaatilla, joka on täynnä tuoretta vihreää salaattia, paprikaa, kurkkua ja tomaattia. Fetajuusto, perinteinen kreikkalainen juusto, jolla on mureneva rakenne ja raikas maku, levitetään runsaasti salaatin päälle purppuraisten kalamata -oliivien, punaviinietikan ja oliiviöljyn kanssa. Sitä tarjoillaan usein rapeiden, leivottujen leivän kanssa.
Moussaka on paistettu ruokalaji, joka on valmistettu naudanlihasta, munakoisosta ja tomaateista. Tuoreet yrtit ja mausteet antavat kontrastin kermakastikkeelle, joka on valmistettu jauhoista, munista, juustosta ja voista. Pastitio on täyteläinen juustomainen ruokalaji, joka on täynnä pastaa, tomaattia ja jauhettua naudanlihaa.
Paahdettua kanaa maustetaan usein oreganolla ja se leivotaan neljänneksen perunoiden ympäröimänä. Karitsanjalka on perinteinen jouluruoka, joka on maustettu valkosipulilla ja rosmariinilla ja tarjoillaan paahdetun sipulin ja perunan kera. Pihvit marinoidaan oliiviöljyssä ja yrteissä ennen grillille panemista.
Kreikkaa ympäröi vesi, ja monet kreikkalaiset ruokareseptit sisältävät mereneläviä. Psarosoupa on kalakeitto, joka on valmistettu rypäleestä ja tuoreista vihanneksista, kuten perunoista, porkkanoista ja sipulista avgolemonossa, kananmunasta ja sitruunaliemestä. Tuoreet, pienet sardiinit, jotka hierotaan öljyllä ja etikalla, ja gavros, jotka ovat paistettuja anjovisia etikan kanssa, ovat sekä suosittuja välipaloja että kevyitä aterioita. Kaudella kalamaria tai rapeita paistettuja kalmarirenkaita kasataan lautasille yhdessä mausteisen dippikastikkeen kanssa.
Souvlaki on suosittu välipala Kreikassa ja tunnettu kreikkalainen ruoka. Lihapalat ajetaan pois suuresta karitsan- ja naudanlihakartiosta ja tarjoillaan lämpimässä pitaleivässä sipulien, tomaattien ja fetajuuston kanssa. Souvlakia tarjoillaan joskus etikka -tomaattikastikkeen kanssa tai useammin jogurttikastikkeessa, jossa on runsaasti valkosipulia ja kurkkua. Sitä kutsutaan myös gyroksi, joka lausutaan “YEE-rivi”.
Dolmades on valmistettu rypäleenlehdistä, jotka on täytetty jauhetulla karitsalla, bulgar -vehnällä ja mausteilla. Valssatut lehdet keitetään kananliemessä ja tarjoillaan sitruuna- ja munakastikkeen kanssa. Toinen perinteinen alkuruoka on marinoitua fetajuustoa, jota tarjoillaan mustilla oliiveilla ja paprikalla balsamiviinietikastikkeessa.
Saatat haluta säästää tilaa jälkiruoalle syödessäsi kreikkalaista ruokaa. Kreikkalaiset jälkiruoat ovat makeisia, jotka valmistetaan yleensä phyllo -taikinasta – herkästä ja ohuesta leivonnaisesta – pähkinöistä ja hunajasta. Baklava on tiheä, rikas leivonnainen, joka on leikattu kolmioiksi tai timanteiksi ja tarjoillaan. Loukomades ovat paistettuja munkkeja, jotka kastetaan hunajakastikkeeseen.