Erilaisia kreikkalaisia viinejä ovat viinit, joilla on korkealaatuinen nimitys, viinit, joilla on valvotun alkuperän nimitys, ja jotkut tunnetut viinit, joita paikalliset ihmiset yleensä käyttävät. Kreikassa on lukuisia nimityksiä, ja jokainen tuottaa oman ainutlaatuisen maun ja viinin laadun. Viinit, joilla on korkealaatuinen Appellation, ovat tyypillisesti kuivia pöytäviinejä, kun taas Appellation of Controlled Origin -viinit ovat makeita jälkiruokia. Vaikka nimettyjä viinejä tunnetaan ja niitä viedään usein, paikalliset asukkaat nauttivat useimmiten yksinkertaisemmista, yleisimmistä viineistä, kuten retsina ja Agiorghitiko.
Kreikkalaiset viinit, joilla on Appellation of Controlled Origin, muodostavat Kreikassa tuotetut makeat jälkiruokaviinit. Jokaisen näistä viineistä on tuotettava tietyllä Kreikan alueella. Rypäleet on kasvatettava kyseisellä alueella ja itse viinin tuotannossa on noudatettava erityisiä ohjeita. Nämä tiukat eritelmät antavat jokaisen nimityksen kreikkalaisille viineille ainutlaatuisen ja erottuvan maun. Nämä makeat viinit ovat tyypillisesti kevyempiä viinejä, kuten valkoviiniä tai ruusuviiniä, ja joskus ne ovat kuohuviiniä tai still -versioita.
Jos kreikkalaisella viinillä on korkealaatuinen nimitys, viini on yleensä kuiva pöytäviini ja useimmiten punainen. Näiden viinien on myös noudatettava tiukkoja eritelmiä ja käytettävä erityisiä rypäleitä tietyiltä alueilta. Kreikkalaisia viinejä, joilla on molempia nimityksiä, voidaan kuvata myös viinin tietyillä ominaisuuksilla, kuten kuivalla tai puolikuivalla, makealla tai puolimakealla, sekä niiden värillä. Viinin nimitys ja sen kuvaavat ominaisuudet antavat kuluttajille hyvän käsityksen siitä, millainen viinin maku tulee olemaan.
Näitä arvokkaampia viinejä viedään usein vientiin ja ne ovat hyvin tunnettuja kreikkalaisia viinejä, mutta keskivertokreikkalaisten yleisimmin nauttimat viinit ovat helposti saatavilla ja paljon vähemmän muodollisia vaatimuksia. Itse asiassa nämä suositut viinit ovat usein yksityishenkilöiden tai pienyritysten tekemiä, ja niitä voi ostaa jopa pieniltä osilta tien varrella.
Mahdollisesti tunnetuin näistä yleisistä viineistä on retsina, joka on valmistettu valkoisena tai ruusuna ja jota tarjoillaan usein paikallisten ravintoloiden parhaana viininä. Brusco on talon punaviini, jota tarjoillaan yleisesti myös ravintoloissa sekä ystävien ja perheen kokouksissa. Agiorghitiko on toinen punaviini. Siinä on lievä kirsikka -maku ja se on nimetty Pyhän Yrjön mukaan. Xinomavro tunnetaan happamana mustana viininä sen maun ja tumman värin vuoksi.