Yleisimmin tarjoiltavia kuumia jälkiruokia voi olla kuumia fudge -annoksia, piirakkaa, flambea ja leipävanukasta. Näitä ruokia tarjoillaan yleensä jäätelön kanssa, jotta kuumat ruoat sulavat nopeasti kylmän muodostaen paksu ja makeutettu kerma jälkiruokavälin sisälle. Näiden ruokien reseptit löytyvät jälkiruokakeittokirjoista ja Internet -hauista.
Kuuma jälkiruoka voi olla mikä tahansa makea ruoka, joka tarjoillaan aterian lopussa korkeassa lämpötilassa. Jotkut kylmät tai haaleat jälkiruoat voidaan kuumentaa nopeasti mikroaaltouunissa tai kuumassa uunissa ennen tarjoilua niiden sakeuden parantamiseksi. Brownies voi kuulua tähän kuumien jälkiruokien luokkaan, joka voidaan tarjoilla myös kylmänä. Ne kuumennetaan usein ja tarjoillaan kylmän jäätelön, kermavaahdon ja kuuman fudge -kastikkeen kanssa, jotta saadaan aikaan kuuma fudge brownie -keitto.
Piirakat ovat toinen suosittu kuumien jälkiruokien muoto. Piirakka voi olla mikä tahansa ruoka, joka on leivottu leivonnaisen kuoressa. Hedelmät asetetaan usein ala- ja yläpiirakan kuoren väliin pienellä määrällä sokeria ja sitruunamehua, jotta niiden luonnollinen makeus voi maistaa piirakkaa. Joitakin yleisiä vaihtoehtoja piirakan hedelmille ovat mansikat, kirsikat, omenat ja persikat. Useita hedelmätyyppejä, jotka täydentävät toisiaan maulla ja rakenteella, voidaan käyttää yhdessä jälkiruoassa ainutlaatuisen ja tunnusomaisen maun luomiseksi. Cobbler on eräänlainen nopea piirakka, joka käyttää keksitaikinaa leivonnaisten kuorien sijasta luodakseen paksun kuorikerroksen leivonnaisten päälle.
Kokit, jotka haluavat tarjoilla kuumia jälkiruokia ja jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä pääaterian jälkeen, voivat nauttia flambe -astian tarjoamisesta. Flambe on likööri, joka lisätään astiaan ja sytytetään juuri ennen tarjoilua. Tämä toimenpide polttaa pääainesosan todellisen viinapitoisuuden, mutta säilyttää sen täyteläisen ja täyteläisen maun astiassa. Tällaisissa resepteissä käytetyt liköörit on lämmitettävä ennen käyttöä, jotta ne syttyvät tuleen. Sekä pääateriat että jälkiruoat voidaan valmistaa tällä tekniikalla.
Joitakin suosittuja flambe -kuumia jälkiruokia ovat kirsikkajuhla, banaanit ja kreppit. Kirsikat juhlivat kylmää, vaniljajäätelöä, keitettyjä kirsikoita ja konjakkia yhdessä. Tämän tyyppiseen reseptiin voidaan käyttää esisekoitettua kirsikkapiirakatäytettä, tai kirsikoita voidaan vähentää puoli tuntia kattilassa ennen käyttöä. Banaanien edistämiseksi kokki voi yhdistää voin, ruskean sokerin, kanelin, puolitetut banaanit ja rommin kattilassa ja kypsentää keskilämmöllä. Kun kaikki ainekset ovat alkaneet ruskistua, ne sytytetään ja tarjoillaan lopuksi vaniljajäätelön päälle.
Leipävanukas on jälkiruoka, jossa käytetään makeutettua leipää ja joka tarjoillaan kuumana. Tämä ruokalaji voidaan paistaa kuumassa uunissa pääaterian aikana tai tarjoilla hitaalla liesillä. Mitä tahansa leipää voidaan käyttää, vaikka luonnollisesti makeat leivät, kuten kaneli, rusina ja hiivaleipä toimivat yleensä parhaiten. Tämä ainesosa yhdistetään maidon, munien ja ruskean sokerin kanssa, jotta saadaan siirappimainen pohja, joka muodostuu ylemmän paksun kuoren alle.