Niille, jotka ovat kyllästyneet ”pelkkään vanhaan kaurapuuroon”, ottakaa rohkeasti vastaan. Sen sijaan voidaan kokeilla monia muita kuumia viljalajeja. Näitä löytyy runsaasti ruokakaupasta tai luontaistuotemyymälästä, ja ne voivat tarjota poikkeuksellista valikoimaa. Kaurapuuron lisäksi jotkut saattavat jo tuntea tietyntyyppiset viljat, kuten rakeet tai maissijauho, vehnäkerma ja riisikerma. Tämä on kuitenkin vain jäävuoren huippu.
Maissijauho on mukava muutos, vaikka se yleensä vaatii enemmän kypsennysaikaa kuin nopeat kaura-, vehnä- tai riisimurot. Monet ihmiset Etelä -Yhdysvalloissa tarjoilevat rakeita, mikä on pääasiassa maissijauhoa, joka voidaan paistaa ja antaa suolaisia täytteitä, kuten kastiketta. Se sopii erinomaisesti myös makeammaksi viljaksi melassin päällä.
Vehnäkerma ja riisi ovat hienojakoisia kuumia viljoja. Usein vauvat alkavat syödä muroja riisikermalla. Molemmat ovat lähes valkoisia kypsennettäessä ja niillä on suhteellisen mieto maku. Tämä tekee niistä erinomaisen pohjan lukuisille täytteille. Hedelmät, siirapit, pähkinät tai sokeri voivat kaikki olla joko viljan päällä ilman maukonflikteja.
Monet ihmiset haluavat syödä kuumia viljoja, joissa on hieman enemmän kuitua. Vaikka kaurapuuro on hyvä valinta, viljat, joissa on sekoitettuja jyviä, ovat myös erinomaisia. Voidaan löytää kolme viljaa, seitsemän viljaa tai yhdeksän viljalajia. Käytetyt jyvät vaihtelevat yleensä tuotemerkin mukaan. Joitakin käytettyjä jyviä ovat pellava, hirssi, kvinoa, ohra, tattari ja amarantti.
Näiden jyvien kypsentäminen kestää yleensä kauemmin, koska ne käyvät läpi vähemmän. Kun keitetään pikakaurahiutaleita tai vehnäkermaa, keitetään pieniä hiutaleita molemmista jyvistä. Mitä vähemmän hienonnettu tai hienonnettu, sitä pidempi kypsennysaika. Monet näistä kuumista viljoista kypsyvät kuitenkin noin 10-15 minuutissa.
Monet nauttivat näistä sekoitetuista kuumista viljoista, koska niillä on makea, pähkinäinen maku. Ne ovat yleensä erinomainen ravintokuidun lähde, kuten kaurapuuro. Koska ne ovat täynnä monimutkaisia hiilihydraatteja, ne täyttävät yleensä pitkiä aikoja, mikä estää ihmisiä tuntemasta tarvetta välipaloille ennen lounasaikaa.
Muita kuumia viljalajeja, joita ei ehkä ajatella, ovat marokkolainen pasta, kuskus ja yksinkertaisesti ruskea riisi, joka on joko keitetty ennen ja lämmitetty tai valmistettu aamiaiseksi. Kuskus voi olla herkullista yhdistettynä rusinoihin ja kaneliin. Jäljellä oleva riisi voidaan hauduttaa maitoon, mikä tarjoaa proteiinia ja kuitua. Nämä viljat tarjoavat erinomaisen keinon käyttää jäämiä.
Monista kylmistä viljoista voi tulla myös lämpimiä aterioita. Esimerkiksi voidaan lisätä maitoa granolaan ja lämmittää sitä joko liesi tai mikroaaltouuni. Hiutaleviljat eivät ehkä reagoi erityisen hyvin uudelleenlämmitykseen, koska ne ovat yleensä hyvin märkiä. Viljaa, kuten rypäleen pähkinöitä, on perinteisesti nautittu joko kuumana tai kylmänä.
Älä myöskään unohda niitä monirakeisia viljasekoituksia paistamisen aikana. Muffinsseihin, pannukakkuihin tai vohveleihin lisätty pieni monijyvävilja voisi tehdä näistä aamiaisruoista sydämellisempiä ja terveellisempiä.