Leivänpaahtimet ovat yksi yleisimmistä ja käytännöllisimmistä keittiön pienlaitteista. On olemassa useita erilaisia leivänpaahtimia, jotka vaihtelevat koon, toimivuuden ja tyylin mukaan. Leivänpaahtimien lisäksi on myös leivänpaahtimia, jotka ovat monipuolisempia laitteita kuin tavalliset leivänpaahtimet. Leivänpaahtimet ovat välttämättömiä paahdettujen leivonnaisten, leivonnaisten ja tietysti paahtoleivän valmistamiseen, mutta leivänpaahtimet voivat tehdä kaiken tämän ja leipoa pieniä esineitä, jotka eivät sovi tavalliseen leivänpaahtimeen.
Tärkeimmät ominaisuudet, jotka vaihtelevat eniten eri leivänpaahtimien kanssa, ovat koon ja säätöasetukset. Tyypillisimmät kotitalouksien leivänpaahtimet ovat joko kaksi tai neljä paikkaa, ero on siinä, kuinka monta leipäpalaa leivänpaahtimeen mahtuu kerralla. Leveillä leivänpaahtimilla on riittävän suuret paikat, joihin mahtuu sämpylöitä ja muita leipiä, jotka ovat suurempia kuin tyypillinen leipäviipale.
Lisäksi erityyppisillä leivänpaahtimilla on erilaiset ohjausasetukset, joihin voi sisältyä pakastus- ja leivonnaisasetukset, jotka mahdollistavat paahtamisen pitkiä aikoja. Muut ominaisuudet, kuten väri, tyyli ja muotoilu, johdon vetäytyminen ja varastointi sekä digitaaliset tai analogiset säätimet vaihtelevat myös erilaisten leivänpaahtimien mukaan, mutta ne liittyvät enemmän ulkonäköön ja helppokäyttöisyyteen kuin suorituskykyyn.
Kaupalliset ja teolliset leivänpaahtimet ovat myös kooltaan ja toiminnallisuudeltaan erilaisia. Jotkut on suunniteltu toimimaan leivänpaahtimessa tai pitämään paahdetut leivät kuumina ilman paahtamista. Muissa kaupallisissa leivänpaahtimissa on sisäänrakennettu kuljetin, jonka avulla leivänpaahdin voi valmistaa pari sataa paahtoleipää tunnissa. Aivan kuten kotitalouskäytössä, erilaiset kaupalliseen käyttöön tarkoitetut leivänpaahtimet vaihtelevat ja valinta perustuu tarpeeseen.
Vaikka useimmat ihmiset pitävät tavallista leivänpaahdinta tilaa säästävän kokonsa vuoksi, jotkut ihmiset haluavat käyttää leivänpaahdin-uunia, koska se on laite, joka sekä paahtoaa että leipoo ja jotkut voivat jopa paistaa. Vaikka leivänpaahtimia on monenlaisia, useimmat ihmiset käyttävät tavallista kaksipaikkaista pop-up-leivänpaahdinta tavalliseen kotikäyttöön.