Laaja valikoima tuotteita on peräisin maissista, mukaan lukien vauvajauhe, kosmetiikka ja golf -paidat. Maissia, joka tunnetaan yleisemmin maissina, käytetään myös muovimuotin luomiseen esimerkiksi kynissä, kahvimukeissa ja jääkaavimissa. Maissituotteisiin kuuluu myös elintarvikkeita maissiöljystä popcorniin ja muffineihin. Biopolttoaineet, kuten etanoli, ovat myös maissituotteita.
Biohajoavat golf -t -paidat ovat maissituotteita, jotka on valmistettu hajoavista maissipolymeereistä. Niiden sanotaan kestävän yli kaksi kertaa niin kauan ja biohajoavan kolme kertaa nopeammin kuin perinteiset puiset t -paidat. Maissituotteisiin kuuluu myös vaatteita, kuten lakkeja ja paitoja.
Maissituotteet on valmistettu maissipohjaisesta muovista, josta valmistetaan tuotteita, kuten muistilehtiöpidikkeitä, ruuvimeisselin kahvoja ja matkatavaroiden tunnisteita. Maissipohjaisesta muovista valmistetaan myös kirjeenavaajat, matkat ja mukit. Kynät ja viivot on myös valmistettu muovista. Kosmetiikassa on usein maissia hienoksi jauhetun maissintähkin muodossa.
Maissisiirappi on yksi monista maissituotteista, joita usein löytyy elintarvikkeista, mukaan lukien kovat karkit. Soodat, mukaan lukien jotkut juurioluet ja kolat, sisältävät myös maissisiirappia. Jotkut mausteet, kuten ketsuppi ja majoneesi, sekä jotkut aamiaismurot, aamiaisleivonnaiset ja siirapit sisältävät myös maissisiirappia. Monet jäätelötyypit, salaattikastikkeet ja kastikkeet sisältävät maissisiirappia.
Maissi on peruselintarvike joissakin leivonnaisissa, kuten maissimuffineissa, maissileivässä ja leivässä. Valmistettu maissista, maissitärkkelyksestä ja maissijauhoista löytyy monista evästeistä. Maissiöljy ja popcorn ovat myös maissituotteita. Intialaiset maissipannukakut, maissileipomo ja enchiladat ovat myös maissituotteita. Maissilastuja, polentaa ja nacho -siruja valmistetaan myös maissista. Muita maissista valmistettuja elintarvikkeita ovat perunalastut, maapähkinävoi ja margariini. Joissakin juustolevitteissä ja purukumissa on myös maissia.
Panimoprosessissa käytetään myös maissituotteita, ja nestemäinen maissisiirappi ja maissisokeri ovat oluen yleisiä ainesosia. Maissi on myös ainesosa viskissä ja maissijauhoissa. Jotkut väriliidut, liitu ja ilotulitus sisältävät myös maissia.
Maissitärkkelystä käytetään elintarvikkeissa sekä monissa muissa tuotteissa, kuten liimoissa ja pinnoitteissa. Synteettisellä kemikaalilla, joka on yhdistetty maissitärkkelykseen, on äärimmäisen imukykyinen kyky imeä jopa 2,000 kertaa sen painosta veteen. Sitä käytetään myös paristoissa sähköjohtimena sekä haavasiteissä ja polttoainesuodattimissa.