Eri tyyppiset päällystetyt jälkiruoat voivat kattaa laajan valikoiman ruokia, jotka kaikki tarjoillaan yleensä esteettisesti miellyttävällä tavalla. Nämä jälkiruoat valmistetaan usein erikseen tai ne voidaan valmistaa ja päällystää tavalla, joka lisää niitä dramaattisesti. Esimerkiksi Crème brûlée on yksi kuuluisimmista pinnoitetuista jälkiruokatuotteista ja koostuu vaniljakastikkeesta, joka poltetaan päälle muodostaen kova sokerikuori. On olemassa monia muita ruokia, jotka voidaan esittää ylellisesti ja tarjoilla, mukaan lukien suklaamousse, sorbetti ja jopa viipaleet kakkua ja jäätelöä.
Tiettyjen ruokien pääelementit, jotka luokittelevat ne päällystetyiksi jälkiruokiksi, ovat niiden makeus ja valmistus lautaselle tavalla, joka tekee niistä todella erottuvia. Näitä ruokia voidaan valmistaa ja tarjoilla monella eri tavalla, vaikka ne sisältävät yleensä kastikkeita ja koristeita, jotka sisältävät hedelmäviipaleita ja kuorta. Juuri tämä esitys tekee niistä päällystettyjä jälkiruokia, koska ne asetetaan tarjoiluvuoalle tai lautaselle, joka on valmistettu tekemään jälkiruokasta ainutlaatuisemman.
Crème brûlée on yleinen ja kuuluisa esimerkki tällaisista päällystetyistä jälkiruokista. Tämä on ruokalaji, joka valmistetaan pienessä ramekinissa tai tarjoilukupissa. Se on pohjimmiltaan vaniljakastike, joka paistetaan tässä astiassa ja tarjoillaan sitten siinä. Ennen tarjoilua poltinta käytetään kuitenkin sokerin polttamiseen sen päälle, joka sitten karamellisoituu ja muodostaa kovan kuoren, joka halkeaa ennen syömistä.
Muita päällystettyjä jälkiruokia ovat ruokia, kuten suklaamousse tai sorbetti. Mousse on kevyt, ilmava vaniljakastike, joka voidaan valmistaa ja tarjoilla melko helposti. Sitä käytetään kuitenkin usein juotettuihin jälkiruokiin, koska sitä voidaan parantaa ja parantaa monin tavoin. Esimerkiksi pieniä evästeitä voidaan käyttää moussen pitämiseen, mikä tekee koko palvelusta visuaalisesti näyttävämmän. Sorbettia käytetään usein samalla tavalla, tyypillisesti siitä muodostuu quenelle, joka on pitkänomainen, käyttämällä kahta lusikkaa sen muovaamiseen ennen huoltoa.
Jopa jäätelö ja kakku voidaan tarjoilla päällystetyiksi jälkiruokiksi suunniteltuna ja yksityiskohtiin kiinnittyen. Viipale kakkua voidaan laittaa lautaselle, valuttaa kastikkeella ja ripotella jauhemaisella sokerilla. Samoin kuin sorbetti, jäätelö tarjoillaan usein quenelle -muodossa, jolloin se näyttää herkemmältä ja mielenkiintoisemmalta. Esityksen parantamiseksi voidaan käyttää muita lisäyksiä, kuten pieniä evästeitä tai useita kastikkeita.