Soseutetut elintarvikkeet ovat raakoja tai keitettyjä vihanneksia tai hedelmiä, jotka sekoitetaan ja käsitellään paksuksi, sileäksi soseeksi, joka usein luodaan käyttämällä vähän vettä ja lisättyjä mausteita. Kurpitsa on yleinen soseutettu ruoka, joka on usein purkitettu ja saatavana ruokakauppojen leivontakäytävillä, ja se on suosittu kurpitsapiirakan valmistuksessa. Hedelmät, kuten omenat tai päärynät, ovat makeita soseita, joita käytetään usein yksinään jälkiruokana tai lisäyksenä resepteihin rasvan tai muiden ainesosien korvaamiseksi. Keitettyä kukkakaalia voidaan usein soseuttaa, jolloin syntyy perunamuusin kaltainen vihannesmassas.
Useimmat soseutetut elintarvikkeet, olivatpa ne sitten kaupallisesti tuotettuja tai kotona valmistettuja, ovat pääasiassa keitettyjä tai raakoja hedelmiä ja vihanneksia sekoitettuna yhteen pienen veden kanssa, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Yksi yleisimmistä kaupallisesti valmistetuista ja kotitekoisista kasvisoseista on kurpitsa, jota käytetään usein kurpitsapiirakkaan. Raa’an kurpitsan paistamisen jälkeen vihannesten liha voidaan kaataa pois ja laittaa tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen, jossa on vähän vettä. Sekoittamalla nämä kaksi ainesosaa yhteen syntyy soseutettu ruoka, joka voidaan helposti lisätä mihin tahansa reseptiin, joka vaatii purkitettua kurpitsaa tai kurpitsasosea.
Pari muuta suosittua soseutettua ruokaa ovat omenakastike ja päärynäkastike, jotka ovat pohjimmiltaan raakoja hedelmiä sekoitettuna vähän vettä ja sokeria makean soseen luomiseksi. Useimmat hedelmiä käyttävät soseutetut elintarvikkeet lisäävät mausteita, kuten kanelia, sokeria ja suolaa, luoden jälkiruokalajin ruoka -soseen. Nämä soseutetut elintarvikkeet voidaan valmistaa myös ilman näitä ainesosia, ja ne ovat hyvin yleisiä vauvanruoissa, koska ne ovat maukkaita ja helposti kulutettavia. Omenakastike on soseutettu ruoka, joka lisätään usein leivontaresepteihin rasvan tai öljyn korvaamiseksi, jolloin tuloksena on enemmän kakun kaltainen tuote, jossa on vähemmän kaloreita.
Muita keitettyjä, soseutettuja ruokia ovat kukkakaali tai parsakaali, ja ne korvaavat usein perunamuusia niille, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota. Keitetty kukkakaali sekoitetaan voin, suolan ja muiden mausteiden kanssa ja sekoitetaan, kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Vaikka keitetyt elintarvikkeet on helpompi soseuttaa kuin raa’at vihannekset tai hedelmät, jotkut elintarvikkeet voidaan soseuttaa helposti, jos ne ovat pehmeitä ja sisältävät suuren määrän vettä. Esimerkkejä raakatuotetuista elintarvikkeista ovat soseetut punajuuret, banaanit ja luumut, ainesosat, jotka usein kulutetaan yksinään tai lisätään resepteihin.