Resveratroli on tärkeä antioksidantti, jonka uskotaan vähentävän sydän- ja verisuonitautien, syövän ja jopa pidentävän elinikää. Resveratrolilähteitä ovat punaviini, punainen tai violetti rypälemehu tai raaka rypäleet. Suklaa, erityisesti tumma suklaa, sekä maapähkinät ovat muita resveratrolin lähteitä. Toinen resveratrolin lähde löytyy japanilaisista solmukoista, erityisesti tästä kasvista valmistettujen lisäravinteiden kautta.
Resveratroli on kasvien tuottama antioksidantti, jolla uskotaan olevan monia positiivisia sivuvaikutuksia ihmiskehoon. Resveratrolilla arvellaan olevan kyky suojata verisuonia, estää verihyytymiä ja vähentää kolesterolia – toisin sanoen se alentaa sydänsairauksien riskiä. Se voi myös auttaa suojautumaan syöpää vastaan ja tukemaan pitkää ikää.
Hyvä elintarvike resveratrolilähteiden luettelossa on maapähkinät. Maapähkinät, maapähkinävoi tai keitetyt maapähkinät ovat kaikki hyviä tapoja kuluttaa resveratrolia. Keitetyt maapähkinät ovat erityisen tehokkaita, noin 0.32 – 1.28 milligrammaa resveratrolia kuppia kohden.
Japanilainen knotweed on toinen resveratrolin lähde. Japanilainen knotweed on invasiivinen kasvi, jota esiintyy usein Aasian kaupungeissa. Jos yksi on hyvä kasvien tunnistamisessa, on mahdollista kuluttaa kasvin hellävaraisia versoja varhain keväällä, vaikka tehokkaampi tapa kuluttaa tämän kasvin resveratrolia voi olla japanilaisten solmukoiden lisäravinteiden kautta.
Toinen onnekas resveratrolin lähde on kaakao ja tumma suklaa. Mitä tummempi suklaatyyppi, sitä suurempi resveratrolin määrä. Näiden tummempien suklaiden uskotaan sisältävän noin 0141-0185 milligrammaa resveratrolia annosta kohden.
Yksi tärkeimmistä resveratrolilähteistä on peräisin rypäleistä, erityisesti rypäleiden nahoista. Resveratrolia esiintyy eniten punaviinissä. Korkea resveratrolipitoisuus on ominaista punaviinille eikä valkoviinille, koska punaisten rypäleiden kuori sisältää eniten resveratrolia. Punaviinin käymisen yhteydessä kuori jätetään kosketuksiin viinirypäleiden kanssa, mutta näin ei tapahdu valkoviinin käymisen aikana.
Rypälemehu on toinen hyvä resveratrolin lähde. Vaikka se ei ole niin korkea antioksidantti kuin punaviini, punainen tai violetti rypälemehu tulee lähelle. Raaka viinirypäleet ovat myös hyvä antioksidantin lähde, erityisesti Concord -rypäleet. Vaikka se on jatkuvasti paras resveratrolin lähde, rypäleiden määrä vaihtelee rypälelajikkeen ja alueen mukaan.
Vaikka punaviini on yksi parhaista resveratrolilähteistä, on muistettava, että alkoholin haittavaikutukset eivät välttämättä ole suuremmat kuin resveratrolin hyödyt. Liiallinen alkoholin nauttiminen asettaa yksilöille paljon suuremman riskin korkeaan verenpaineeseen, syöpään, lihavuuteen ja maksavaurioihin. Punaviinin kulutuksen lisäämistä sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentämiseksi ei suositella. Sen sijaan rypälemehun juominen tai resveratrolilisien käyttö antaisi paljon samat hyödylliset vaikutukset ilman alkoholin riskejä.