Pinaatti ja ricotta ovat molemmat italialaisen ruoanlaiton tukipilareita, ja monet ruoat, jotka yhdistävät nämä kaksi, hyödyntävät kyseistä kulinaarista perinnettä. Nämä kaksi ainesosaa voidaan yhdistää ja tarjoilla pastan kanssa tai pastan kanssa. Yhdistelmä tekee myös erinomaisen täytteen suolaisille liharuokille. Useat pizzan reseptit käyttävät pinaattia ja ricottaa yhdessä. Myös muut ruokalajit hyötyvät näiden kahden ainesosan miedosta, suolaisesta ja hieman makeasta sekoituksesta.
Yksinkertainen mutta monipuolinen pinaatin ja ricottan yhdistelmä sisältää näiden kahden sekoittamisen ja mausteiden lisäämisen haluttaessa – useimmiten italialaisia mausteita, kuten oreganoa ja valkosipulia. Tuloksena oleva seos on erittäin monipuolinen. Sitä voidaan käyttää raviolien, cannellonien tai minkä tahansa muun täytteen tarvitsevan täytteenä. Haluttaessa sitä voidaan käyttää pastan täytteenä tai kastikkeena ricotta -juuston pehmeyden ansiosta.
Se, että ricotta on niin pehmeää juustoa, tarkoittaa, että pinaatin ja ricottan seos on hyvä valinta käytettäväksi lihan palojen täytössä. Tämä lisää makua lihaan, etenkin joskus lempeään lihaan, kuten kanaan. Se lisää myös kosteutta lihan palan sisälle, mikä voi estää liiallisen kuivumisen kypsennyksen aikana.
Monissa lasagneresepteissä yhdistyvät myös pinaatti ja ricotta. Jotkut sekoittavat ne yhteen, jotkut lisäävät ne eri kerroksiin. Kasvislasagnat käyttävät erityisen todennäköisesti tätä makuyhdistelmää, mutta lihaa sisältävät ruoat käyttävät sitä usein.
Italialaiset pizzat eivät tyypillisesti sisällä kiinteää juustokerrosta, joka yleensä nähdään amerikkalaisten pizzojen päällä. Yleisillä lajikkeilla on ohut ja maukas kuori, johon on lisätty juustoa, vihanneksia ja muita täytteitä. Pinaatti ja ricotta sekoittuvat hienosti tällaiseen pizzaruokaan.
Kaikki sovellukset, joissa yhdistetään ricotta ja pinaatti, eivät perustu ehdottomasti italialaisiin resepteihin. Piirakka, joka on hyvin samanlainen kuin quiche, voidaan valmistaa pinaatin ja ricottan kanssa. Pinaatti on yhteinen molemmille ruokalajeille. Ricottajuusto on erittäin pehmeää ja mietoa ja täyttää tässä roolissa saman tehtävän kuin munaseos quichessa. Hybridiruoka, joka lisää ricottajuustoa quiche -reseptiin, on varmasti myös mahdollista, koska muna, pinaatti ja ricotta sekoittuvat hienosti.
Ricotta voidaan käyttää yhdessä pinaatin kanssa kaikissa tilanteissa, joissa tarvitaan pehmeää, rikas ja mietoa ainesosaa. Monet omeletit yhdistävät esimerkiksi pinaatin ja tuorejuuston. Hyvin samanlainen omeletti voitaisiin valmistaa käyttämällä ricottajuustoa tuorejuuston sijasta.