Ruoat, joita vältetään gastroesofageaalisen refluksitaudin (GERD) kanssa, riippuvat suuresti jokaisesta sairaudesta. Esimerkiksi joillekin GERD -potilaille erittäin happamat elintarvikkeet lisäävät mahahapon regurgitaation riskiä, mutta toisille ne eivät ole ongelma. Paras tapa löytää ruokia, joita välttää GERD: n kanssa, on henkilöille, joilla on edellytys pitää ruokapäiväkirjaa. Olivatpa mahalaukun refluksointireaktiot tai regurgitaatio lisääntyneet happamilla tai maitotuotteilla tai runsaasti rasvaa tai kofeiinia sisältävillä elintarvikkeilla, päiväkirjan pitäminen voi auttaa tunnistamaan, mitä GERD -potilaan tulisi välttää.
Suklaan ja kahvin kofeiini häiritsee joitakin GERD -potilaita. Jopa kofeiiniton kahvi on ongelma joillekin ihmisille. Tee ja alkoholi ovat muita juomia, joita tulisi välttää, jos ne aiheuttavat mahahapon palautumista ruokatorveen.
Yleisiä happoa aiheuttavia ruokia, joita vältetään GERD: n kanssa, ovat ne, joissa on paljon rasvaa. Marmoroitu naudanliha, evästeet, munkit, ranskalaiset ja perunalastut ovat runsaasti rasvaa ja voivat pahentaa joidenkin ihmisten mahahapon tuotantoa. Salaattikastikkeet voivat myös olla ongelmallisia, etenkin mausteisia. Vaikka mausteiset ruoat eivät aiheuta mahahapon regurgitaatiota tai refluksointia, kaikilla GERD -potilailla ne häiritsevät joitain.
Vaikka jotkut ihmiset, joilla on haavaumia tai GERD, ilmoittavat, että maito, jäätelö, raejuusto ja jogurtti rauhoittavat vatsaa, toiset huomaavat, että ne ärsyttävät vatsaa myöhemmin tuottamaan happoa. Ellei lääkäri toisin määrää, jokaisen potilaan on syötävä ja opittava, mitä maitotuotteita ja muita ruokia vältetään GERD: n kanssa. Tietenkin ihmisten, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai allergisia tietyille elintarvikkeille, on vältettävä niitä kokonaan. Mikä tahansa ruoka tai juoma, joka pahentaa GERD: tä, vähentää ruokatorven lihasten painetta, joten mahahappo tulee todennäköisemmin varmuuskopioimaan eikä pysymään alas.
Jotkut hedelmät ja vihannekset ovat happamia ja ne voivat olla elintarvikkeita, joita tulee välttää GERD: n kanssa. Sitrushedelmät, kuten appelsiinit, sitruunat ja greipit, sekä niiden mehu aiheuttavat mahahapon regurgitaatiota joillakin GERD -potilailla. Näiden sitrushedelmien ruokien tai mehujen nauttiminen pieninä määrinä voi olla hienoa joillekin GERD -potilaille, kun taas toisten on vältettävä niitä kokonaan. Tomaatit ovat myös häiritseviä joillekin GERD -potilaille; tämä sisältää tomaattikastiketta. Kaali ja raaka sipuli ovat vihanneksia, jotka aiheuttavat happamat refluksointireaktiot joillakin ihmisillä, kun taas toiset, joilla on GERD, eivät häiritse niitä.