Sokerittomat palkit sisältävät ravitsemus- tai proteiinipatukoita, jotka on valmistettu sokerin korvikkeista, vaikka jälkiruokapalat ovat myös suosittuja. Erittäin suosittu jäädytetty kesäherkku on sokeriton hedelmä- ja mehubaari. Monet ihmiset kutsuvat näitä virkistäviä herkkuja jääpalaksi. Sairauden jälkeisen kuivumisen estämiseksi lapsille annetaan usein jäädytettyjä sokerittomia elektrolyyttipatukoita.
Ihmiset, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota tai diabetesta, valitsevat usein välipalaksi sokerittomia baareja. Monet sokerittomat palkit ovat terveellinen vaihtoehto makeisille ja voivat myös auttaa laihduttamisessa. Sokerin korvikkeita, kuten aspartaamia, voidaan käyttää sokerittomien palkkien makeuttamiseen. Vaihtoehtoisesti jotkut sokerittomat palkit makeutetaan hunajalla tai melassilla.
Kaikki sokerittomat baarit eivät ole jäädytettyjä makeisia tai ravintopaloja. Jotkut sokerittomat tangot lajitellaan yksittäiskokoisiksi kakkuiksi. Nämä sokerittomat kakkupalat voivat olla kotitekoisia tyhjästä tai kaupasta ostettuja. Kaupasta ostettuna tangot pakataan tyypillisesti yksitellen tuoreuden vuoksi.
Luonnollisesti sokerin korvikkeilla makeutetut sokerittomat kakkupalat valmistetaan usein hedelmillä tai hedelmätäytteillä. Sitruuna- tai vadelmahedelmäbaarit ovat suosittuja välipaloja ja jälkiruokia. Tyypillisesti kostea ja pureskeltava sokeriton kakkubaari on jotain, mitä monet vanhemmat pakastavat koululounaille erityistä herkkua varten.
Sokerittomat evästeet täyttävät makean hampaan ilman ylimääräisiä kaloreita. Sokeriton evästepalkki on samanlainen kuin perinteinen sokeriton eväste, vaikka palkit ovat pitkänomaisia ja yleensä paksumpia kuin tavallinen eväste. Yksi muunnelma sokerittomasta evästepalkista on suklaasiru, joka on valmistettu manteleilla tai saksanpähkinöillä tai ilman. Ilman sokeria valmistetut kookoskeksipatukat ovat toinen tyyppi. Sokerittomat brownie-tangot eroavat perinteisistä browniesista, koska ne ovat sauvanmuotoisia suorakulmaisten sijasta.
Monet ravitsemuspalkit ovat saatavilla sokerittomina lajikkeina, ja joitain käytetään ateriankorvikkeina. Sokeriton ateriankorvikepala on yleensä väkevöity vitamiineilla, kivennäisaineilla ja proteiineilla. Monet laihdutusohjelmassa olevat ihmiset syövät sokerittomia ateriankorvikepalkkeja vaihtoehtona tyypilliselle aamiaiselle tai lounaalle. Vaikka monet on luotu painonpudotuksen apuna, kaikki ateriankorvikepalkit eivät ole sokerittomia.
Proteiini- tai tehopatukat ovat toinen suosittu vaihtoehto, tyypillisesti saatavana sokerittomina lajikkeina. Monet ammattiurheilijat pitävät parempana sokerittomia voimaharjoja antaakseen heille jatkuvaa energiaa ja lisätäkseen kestävyyttään. Ne, jotka haluavat vain keskipäivän energian lisäystä, saattavat huomata, että sokeriton voima- tai proteiinipatukka on hyvä valinta.