Sokerittomalla ruokavaliolla voi olla vaikea löytää tyydyttäviä sokerittomia jälkiruokia, jotka helpottavat liiallisen rajoituksen tunnetta. Monien sokerittomien jälkiruokien ei kuitenkaan tarvitse jättää laihduttajan oloa puutteelliseksi tai tyytymättömäksi. Jotkut, kuten vanukkaat, JELL-O ja kakut, voivat myös sisältää vähemmän kaloreita, mikä auttaa laihduttajaa laihtumaan nopeammin. Monet jälkiruoat, kuten evästeet, piirakat ja kakut, voidaan tehdä sokerittomiksi kotona melko helposti vaarantamatta suosikki jälkiruokareseptin makua sokerin korvikkeiden ansiosta.
Kaupasta ostetut sokerittomat jälkiruoat ovat usein erittäin helppo löytää kaupasta, ja ne voidaan sisällyttää lähes mihin tahansa ruokavalioon. Vanukas- ja gelatiiniseokset ovat yleisimpiä sokerittomia jälkiruokia, ja useimmat voidaan valmistaa yksinkertaisesti lisäämällä yksi tai kaksi ylimääräistä ainesosaa. Useimpia kauppoja on saatavana myös jo valmistettuja evästeitä ja välipalakakkuja sekä karkkeja ja jäätelöä, jotka kaikki on valmistettu sokerin korvikkeista, jotka eivät nosta verensokeria. Monet ihmiset eivät pysty erottamaan sokerittomien makeisten ja sokeripitoisten vastineidensa eroa, vaikka jotkut ihmiset väittävät, että ero on suuri.
Sokerittomia jälkiruokia voidaan valmistaa kotona korvaamalla reseptissä vaadittu sokeri suosikkisokerin korvikkeella. Yleensä sokeri voidaan korvata yksitellen, jos korvike on valmistettu erityisesti leivontaan ja se vaikuttaa irtotavarana reseptiin kuten tavallinen sokeri. Jos sokerin korvike on pakkauksissa tai nestemäisessä muodossa, valmistajalla on yleensä ohjeet siitä, kuinka paljon sokerin korviketta tulisi käyttää eri sokerimäärissä resepteissä. On monia sokerittomia keittokirjoja, jotka sisältävät reseptejä, joiden muunnos on jo painetussa reseptissä, mikä helpottaa kokin käyttöä.
Ennen sokerittoman tuotteen ostamista kuluttajan on tärkeää tutkia nopeasti ainesosaluettelo nähdäkseen, mikä korvaa todellisen sokerin. Joskus valmistajat lisäävät ylimääräistä rasvaa sokerittomiin jälkiruokiin tehdäkseen siitä maukasta. On kuitenkin aikoja, jolloin jotkut sokeriton tuotteet käyttävät vain luonnollisia ainesosia, mukaan lukien luonnolliset sokerin korvikkeet, lisäämättä ylimääräistä rasvaa tai kaloreita. Itse asiassa, koska sokeri ei sisälly ruokaan ollenkaan, se saattaa alentaa kaloreita, koska sokerin hiilihydraatit lisäävät usein suuren määrän kaloreita useimpiin sokeria sisältäviin tuotteisiin.