Taitto -ovet on nimetty niin, koska ne taittuvat auki sen sijaan, että kääntyisivät auki kuten tavallinen ovi. Näitä ovia käytetään parhaiten, kun tilaa on rajoitetusti tai kun henkilön on käytettävä tilaa oven vieressä. Monet taitto-ovet ovat kaksitaitto-ovia, mutta on myös useita taitto-ovia, joita kutsutaan harmonikkaoviksi.
Yksi näistä yleisimmin kodeissa olevista ovista on kaksitaitto-ovi. Ne voidaan asentaa, kun tila on liian pieni tavalliselle ovelle. Tästä syystä nämä ovat ovityyppejä, joita käytetään kaappeihin, pesutiloihin ja ruokakomeroihin. Niitä voidaan käyttää myös erottamaan kaksi huonetta kodissa.
Kaksitaitto-ovet ovat kaksi kapeaa ovea, jotka on kiinnitetty saranalla keskelle. Nämä ovet on asennettu rataa pitkin siten, että ovi liukuu auki. Kun ovi avataan, se taittuu saranoja pitkin ja liukuu toiselle puolelle. Kaksitaittoista ovea voidaan käyttää myös pareittain. Kaksi kaksitaittoista ovea on koottu yhteen kiskoon ja kun ne avataan, molemmat ovet taittuvat auki kiskon molemmin puolin.
Monitaitto-ovia kutsutaan myös harmonikkaoviksi. Kuten kaksinkertaiset ovet, harmonikkaovet taittuvat toiselle puolelle. Harmonikkaovissa on kuitenkin useita paneeleja, jotka taittuvat yhteen harmonikan tavoin. Niiden ainutlaatuinen muotoilu tarkoittaa, että ne käyttävät vähemmän tilaa kuin kaksinkertainen ovi, mutta se tarkoittaa myös sitä, että niiden on oltava ohuita materiaaleja. Harmonikkaovet voidaan asentaa kiskolle tai ne voidaan rullata paikasta toiseen.
Joitakin ovia, joita kutsutaan akustisiksi oviksi, käytetään eristämään melua. Tämäntyyppisiä ovia käytetään kirkoissa ja toimistorakennuksissa tai missä puhe tai esitys vaatii äänieristystä. Vaikka ne tarjoavat jonkin verran äänieristystä, nämä akustiset ovet on edelleen valmistettu ohuesta materiaalista, eivätkä ne voi tarjota täydellistä äänieristystä.
Taitto -ovia voidaan käyttää myös ulko -ovina ja ne voidaan valmistaa lasista. Jotkut näistä ovista jäljittelevät ranskalaisia ovia, mutta säästävät tilaa, koska ne voidaan taittaa kokoon. Tällainen ovi antaa asunnonomistajalle esteetön näkymä sekä mahdollisuuden käyttää mahdollisimman paljon tilaa.
Taitto -ovien valmistajat keksivät uusia ja ainutlaatuisia tapoja markkinoida tuotteitaan. Yksi näistä tuotteista on taitto -oven kirjahylly. Tällaiset ovet näyttävät ensi silmäyksellä normaalilta kirjahyllyltä, mutta pystyvät taittamaan ja paljastamaan kaapit, huoneet tai jopa seinäkaapin.