Ravistuksista juustokakkuihin on monia erilaisia tofu -jälkiruokia. Tofu on valmistettu soijapavuista ja imee muiden elintarvikkeiden maut, joihin se on yhdistetty, joten se on erinomainen vaihtoehto ainesosana tai pääaineena monissa jälkiruokissa. Tofu-jälkiruoat tarjoavat tavan valmistaa perinteisesti maitopohjaisia ja munapohjaisia jälkiruokia vegaaniruokina tai saavuttaa tavoitteet vähärasvaisten ja -kolesterolivaihtoehtojen suhteen.
On tärkeää käyttää asianmukaista tofutyyppiä valmistettavassa reseptissä. Tofu -jälkiruokien valmistuksessa useimmat reseptit vaativat silkkityypin käyttöä. Silkkinen tofu on pehmeää, keskikokoista ja kiinteää ja erityisen kiinteää, aivan kuten tavallinen tofu. Silkkisen tofun koostumus on hauraampi kuin tavallisen tofun, mutta se antaa kermaisemman koostumuksen, joka on yleensä houkuttelevampi jälkiruokille.
Jotkut jälkiruokareseptit vaativat kuitenkin säännöllistä tofua. Kun käytät tavallista tofua, ensimmäinen askel on yleensä tyhjentää ja painaa tofu. Vaikka monia perinteisiä länsimaisia jälkiruokia voidaan valmistaa tofulla, tofua voidaan itse tarjota jälkiruoana tofu -fa -muodossa.
Tofu fa, kiinalainen jälkiruoka, yhdistää soijamaidon, perunatärkkelyksen ja veden seokseen, joka on keitetty. Sen annetaan sitten jäähtyä. Ennen tarjoilua lisätään makeaa täytettä, kuten siirappia.
Yksi suosituimmista tofu -jälkiruokista on vegaaninen juustokakku. Tämä maidoton jälkiruoka käyttää tofua tuorejuuston sijasta. Muut kuin tämä korvike, jälkiruoka valmistetaan periaatteessa samalla tavalla kuin ei-vegaaninen ruokalaji.
Niille, jotka välttävät maitotuotteita, yksi vaikeimmista jälkiruokista jätettäväksi on usein jäätelö. Toinen suosittu tofu-jälkiruoka on tofupohjainen jäätelö, joka käyttää silkkistä tofua. Seos tofua ja muuta maitoa kuin makuaine, kuten suklaa tai mansikka, sekoitetaan keskenään ja asetetaan jäätelökoneeseen.
Erilaisia suklaaruokia suklaamousseista suklaapiirakkaan voidaan valmistaa myös tofu -jälkiruokaksi, joka miellyttää vegaaneja, kasvissyöjiä ja laihduttajia. Useimmissa resepteissä silkkistä tofua käytetään maidon ainesosien korvaamiseen. Maitotuotteiden sijasta käytetään muita kuin maitotuotteita, kuten riisiä tai soijaa.
Lähes mikä tahansa piirakka- tai kakkuresepti voidaan muuttaa tofu -jälkiruokaksi. Sose tofu voi usein korvata munat piirakka- tai kakkuresepteissä. Harkitse suosikki kurpitsapiirakan, avaimen kalkkipiirakan tai muiden sellaisten jälkiruokareseptien valmistamista käyttämällä tofua munien tai maitotuotteiden korvikkeena.