Sähkömallin erityyppisiin ensisijaisiin uunin osiin kuuluu leivontaelementti, sähköjohto, ritilät ja lämpötila -anturi. Kaasu -uunissa nämä osat ovat sytytin ja merkkivalo, ritilät, kaasujohto ja lämpötila -anturi. Uunin minkä tahansa osan korjaamiseen tarvittavan osan tyyppi määräytyy laitteen valmistajan ja sen lämmöntuotantomenetelmän mukaan.
Uuni on osa uunia, joka paistaa. Valikoima on yläosa, jota kutsutaan myös keittotasoksi ja joka sisältää polttimet, joita voidaan käyttää ruoanlaittoon kattiloilla ja pannuilla. Jotkut uunit myydään yksi- tai kaksiseinäisinä yksiköinä, joita ei ole kiinnitetty valikoimiin.
Sähköuuni paistaa ruokaa kahden lämmityselementin avulla. Ne on tyypillisesti valmistettu metallista ja ne ovat kaarevia, jotta ne ulottuvat sisätilojen neljälle puolelle. Ne kiinnittyvät uunin ala- ja yläseiniin ruuveilla, jotka kiinnittävät ne paikalleen. Nämä elementit sisältävät useita johtoja, jotka voidaan liittää laitteen takaseinään, ja kun ne on kytketty pistorasiaan, ne voivat tuottaa lämpöä.
Kaasu -uuni kokkaa ruokaa ilmakaasun ja sytyttimen avulla. Sytytin voi olla litteä tai pyöreä ja yleensä valmistettu karborundista tai keraamisesta. Kun paistolämpötila on valittu kaasulaitteesta, kaasu ilmautuu uunin keskiosan alapintaa pitkin. Sytytin sytyttää sitten kaasun merkkivalolla, jolloin sisätila kiertää lämpöä.
Laitteen virransyöttöön tarvitaan kaksi erilaista uuniosaa sen keittotavan mukaan. Sähköuunit saavat virtaa sähköjohdosta. Tämä voidaan kiinnittää laitteen takaosaan ja kytkeä raskaaseen pistorasiaan, joka on suunniteltu kanavoimaan suuria volttia sähköä. Kaasu -uuneissa käytetään kaasulinjaa ja merkkivaloa. Varoventtiili varmistaa, ettei haitallista kaasua vapaudu ennen sytyttimen aktivointia.
Ruoka kypsennetään uunin sisällä metallitelineillä tai broilerialustalla. Useimmat uunit, olivatpa ne kaasu- tai sähkökäyttöisiä, on varustettu kahdella telineellä. Niiden korkeutta voidaan säätää uunien seinämiä pitkin. Broilerin tarjotin voi olla keraaminen tai metallinen ja sisältää yleensä rakoja, joiden läpi rasva voi tippua kypsennyksen aikana erilliseen tippa -astiaan. Tätä tarjotinta käytetään ruoanlaittoon korkeassa lämpötilassa lyhyen aikaa.
Sekä kaasu- että sähköuunissa käytetään lämpötila -anturia. Näin uuni voi lisätä lämpöä jatkuvasti, kunnes se on saavuttanut sisäisen lämpötilan, joka vastaa asetusta, johon käyttäjä on kääntänyt valitsimen. Kun valittu lämpötila on saavutettu, uuni tuottaa vain tarpeeksi lämpöä sen ylläpitämiseksi.
Muita uunin vakiovarusteita voivat olla hehkulamppu, joka aktivoituu kytkimellä aina, kun uunin luukku avautuu, ja lasinen etuovi. Uunin ovet on usein valmistettu karkaistusta lasista, joka ei johda paljon lämpöä. Tämä estää henkilöitä polttamasta käsiään uunin ulkopuolelle ruoan kypsennyksen aikana.
Uunin osia on saatavana paikallisista sisustusliikkeistä tai Internetistä. Asennuksen voi tehdä asunnon omistaja tai ammattitaitoinen korjaaja. Uunit on aina irrotettava virtalähteestään, olipa kyseessä sitten sähkö tai kaasu, ennen minkään tyyppisen huollon aloittamista.