Vähäkaloriset keitot voivat tarjota ravintoa ja täyttymystä niille, jotka ovat ruokavaliossa tai joiden on täytettävä erilaiset ruokavaliorajoitukset. Vaihtoehtoja vähäkaloriseen keittoon ovat ne, joissa keskitytään vihanneksiin, vähärasvaisiin proteiineihin ja papuihin. Vähäkalorisilla keittoilla on usein muita terveellisiä ominaisuuksia, kuten vähärasvaista ja vähärasvaista.
Ruokavaliota noudattavat voivat löytää vähäkalorisen keiton lisäämisen ruokalistaan tyydyttäväksi ja täyttäväksi vaihtoehdoksi kaloreita ja rasvaa sisältäville elintarvikkeille. Laihduttajat ja muut ruokavaliorajoitukset pitävät silmällä voivat nauttia monenlaisia kausiluonteisia ja perinteisiä keittoja milloin tahansa. Salaatin kanssa tarjoiltuna vähäkaloriset keitot voivat tarjota täydellisen aterian. Keitot voidaan myös jakaa pieniin ja nopeisiin aterioihin töissä ja koulussa.
Tuoreista vihanneksista, vähäkalorisista liemistä ja muista ainesosista valmistetut vihanneskeitot ovat katkottua monissa kotitalouksissa. Suosittuja vähäkalorisia vihannespohjaisia keittoja ovat parsakaali, kukkakaali ja tomaatti. Muita vaihtoehtoja ovat keitot, jotka on valmistettu kurpitsasta, parsasta ja kesäkurpitsasta.
Vähärasvaiset proteiinit sekoittuvat hyvin muiden vähäkaloristen ja korkean ravitsemuksellisten ainesosien kanssa tarjotakseen muita vaihtoehtoja niille, jotka haluavat sisällyttää ruokavalioonsa vähäkalorisia keittoja. Haudutetut naudanlihan, vihannesten ja vähäkaloristen liemien leikkeet ovat hyviä vaihtoehtoja. Lisälajikkeiden saavuttamiseksi naudanlihan vähäiset palat voidaan vaihtaa kanan tai äyriäisten, kuten katkarapujen tai simpukoiden, kanssa. Kermapohjaisten keittojen käytön rajoittaminen on avain, jotta muhennos- ja chowder-reseptit pysyvät vähäkalorisina.
Pavuista valmistetut keitot ovat toinen vaihtoehto yksilöille ja perheille, jotka etsivät vähäkalorisia keittoja sisällytettäväksi lounas- tai illallismenuihin. Mustapavukeitot ja muut papukeitot sopivat hyvin sekä kasvis- että vähäkaloriseen ruokavalioon. Jotkut reseptit, joissa on papuja, kuten valkoinen pavun chili, yhdistävät pavut muiden terveellisten vähärasvaisten vaihtoehtojen, kuten kanan ja vihannesten kanssa, täyttäen ja tyydyttäviä aterioita. Riisin tai kuskusin lisääminen voi auttaa keräämään papukeittoa.
Lähes mikä tahansa vähäkalorinen keitto voidaan keittää tavalla, joka sopii erilaisiin terveellisiin elämäntapoihin. Alhaisen natriumlientä voidaan käyttää resepteissä, joissa vaaditaan kana-, vihannes- tai naudanlihaliemiä, mikä auttaa vähentämään natriumpitoisuutta niille, jotka tarkkailevat suolan saantiaan. Tofua voidaan korvata keittoissa, joissa vaaditaan naudanlihaa tai muuta lihaa niille, jotka ovat kiinnostuneita ylläpitämään kasvisruokavaliota ja nauttimaan vähäkalorisista keittovaihtoehdoista.