Vähärasvaisia herkkuja ovat lukuisat erilaiset, mukaan lukien tuoreista hedelmistä, täysjyvätuotteista ja jogurtista valmistetut sekä kasvikset ja pähkinät. Hedelmiä voi yksinkertaisesti nauttia tuoreina, sekoitettuna muiden hedelmien ja makujen kanssa tai esillä olevana ainesosana muuntyyppisissä herkuissa. Täysjyväiset makeiset ovat luonnostaan vähärasvaisia, ja ne on vain makeutettava, sekoitettava ja paistettava terveellisen välipalan tai jälkiruoan luomiseksi. Vähärasvaista ja vähärasvaista jogurttia voi nauttia herkuna yksinään tai korvikkeena kastikkeiden ja leivonnaisten kasteluun. Kasvikset ja pähkinät tarjoavat vaihtoehtoja suolaisille välipaloille, joko tuoreina ja raakana tai paahdettuina, maustettuna ja sekoitettuna muihin välipaloihin.
Hedelmät tarjoavat runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, eikä niissä yleensä ole rasvaa. Ne sisältävät vain luonnollisia sokereita yksin syödessään. Hedelmien sekoittaminen keskenään tai vähärasvaisten dippien täydentäminen tekee niistä sopivan valinnan välipalaksi, lisukkeeksi tai jälkiruoaksi. Kauden hedelmät ovat yleensä makeimpia ja edullisimpia. Hedelmiä voidaan myös sekoittaa jyviin, jotta saadaan raskaampia vähärasvaisia herkkuja.
Laaja valikoima vähärasvaisia herkkuja sisältää täysjyvätuotteita, jotka on hieman makeutettu luonnollisilla sokerin korvikkeilla, kuten hunajalla, taatelilla tai stevialla. Kotitekoisten versioiden avulla voit hallita sisältöä täysin ja varmistaa, ettei trans- tai tyydyttyneitä rasvoja käytetä emulgointiaineina. Paistettu granola, jossa on hieman hunajaa sekä pellavansiemeniä, amaranttia tai quinoaa, voidaan hajottaa granola -herkuksi. Lisäämällä sideainetta, kuten maapähkinävoita tai vähäsokerista hedelmämehua, sitoa välipala yhteen ja muodostuu puremia tai baareja.
Vähärasvaista ja vähärasvaista jogurttia käytetään usein perinteisesti rasvaisten välipalojen korvikkeena. Jäädytetty jogurtti, jossa on vähän lisäaineita ja emulgointiaineita, toimii hyvin yksin tai tuoreiden hedelmien kanssa, kun taas tuoretta jogurttia voidaan makeuttaa dipiksi tai käyttää voin tai öljyn leikkaamiseen leivontareseptissä. Jogurttia voi syödä yksin tai lautasena.
Terveellinen hedelmäsmoothie sisältää usein jogurttia paksuuden ja proteiinin lisäämiseksi. Maku ja lisäaineet vaihtelevat. Esimerkiksi intialaisessa lasissa on tyypillisesti mangoa, jogurttia ja maitoa sekä makeutusainetta ja kardemummaa makean ja aromaattisen ravistelun aikaansaamiseksi. Myös muita hedelmiä, kuten avokadoa, voidaan korvata.
Kasvikset ja pähkinät sopivat hyvin suolaisiin vähärasvaisiin herkkuihin. Vihanneksia, kuten porkkanaa, sokeripippuria tai parsakaalia, voi syödä yksin tai vähärasvaisen dipin kanssa. Mausteet ja yrtit voidaan sekoittaa myös terveelliseen makuun. Rapeita vähärasvaisia herkkuja varten vihannekset voidaan lorauttaa kevyesti oliiviöljyllä ja paistaa vaihtoehtona siruille; lehtikaali toimii erityisen hyvin tämän tyyppiselle herkulle. Pähkinöitä voidaan myös paahdettua, paahdettua tai syödä raakana sekä sekoittaa kuivattuihin hedelmiin runsaan reittiseoksen saamiseksi.